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奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯

奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯

描述

豆腐肉丸上撒上奶酪絲,再淋上熱燙燙的咖喱湯汁,濃郁又下飯!

183 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將豆腐切小塊,加入絞肉及雞蛋,用手混合攪拌

    將豆腐切小塊,加入絞肉及雞蛋,用手混合攪拌

  • 將調味料加入絞肉中,均勻混合

    將調味料加入絞肉中,均勻混合

  • 將絞肉分成四等分,揉成肉球狀,放入冷凍,約十五分鐘

    將絞肉分成四等分,揉成肉球狀,放入冷凍,約十五分鐘

  • 冷凍期間,將紅蘿蔔切塊,用水煮約5-7分鐘

    冷凍期間,將紅蘿蔔切塊,用水煮約5-7分鐘

  • 在加入三塊咖喱塊,均勻攪拌,使其溶化後,溫熱備用

    在加入三塊咖喱塊,均勻攪拌,使其溶化後,溫熱備用

  • 將冷凍後的肉丸,用約170度左右的高溫油,煎炸,直到肉丸表面成金黃色,撈起在廚房紙巾上,瀝油後,擺置白飯旁

    將冷凍後的肉丸,用約170度左右的高溫油,煎炸,直到肉丸表面成金黃色,撈起在廚房紙巾上,瀝油後,擺置白飯旁

  • 在肉丸上撒上少許的奶酪絲

    在肉丸上撒上少許的奶酪絲

  • 將溫熱的咖喱湯汁,淋在肉丸上,使得奶酪絲溶化。

    將溫熱的咖喱湯汁,淋在肉丸上,使得奶酪絲溶化。

  • 濃郁香醇的「奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯」就大功告成!

    濃郁香醇的「奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯」就大功告成!

小撇步

1.豆腐塊要盡量捏碎與絞肉混合
2.將肉丸放入冷凍,使其形狀固定
3. https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015/

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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