百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
BoloBoloCat
5 食譜 15 粉絲

香蒜牛小排

香蒜牛小排

描述

這道菜完全不需要使用任何額外的油喔!!

214 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 頭切成片狀。牛小排若有冰凍,請先解凍,撒上適量黑胡椒及鹽。紅蘿蔔切片。花椰菜洗淨。

  • 水煮花椰菜紅蘿蔔。待煮熟後先起鍋靜置盤中。

  • 先熱鍋,然後將牛小排含筋面(表面較白亮處)朝鍋面放入,待煎到表面微焦時,請翻面均勻受熱繼續煎煮。此時已有足量牛油被逼出。

  • 煎煮至表面出現血水時,大概五分熟後(可依個人喜好調整熟度),即可準備起鍋裝盤。

  • 用牛油炸片至表面微微焦黃即可起鍋。

  • 將牛小排放於盤子正中間,其他配菜依個人喜好擺於盤中。

7,601 瀏覽
avatar
BoloBoloCat 5 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 杏鮑菇 打拋豬 雞肉 高麗菜飯 瓜仔肉 蒸蛋 台式泡菜 低脂高蛋白 菠菜 雞湯 湯麵 糖醋排骨 香菇雞湯 鮭魚 排骨 番茄 雞胸肉 竹筍 小黃瓜 花椰菜 餅乾 金針菇 家常菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 地瓜 櫛瓜 糖葫蘆 娃娃菜 茄子 三杯雞 豆腐 滷肉 炒飯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 粽子 高麗菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 四季豆 白菜滷 涼拌小黃瓜 炒麵 早餐 南瓜