一口牛佐彩椒、松阪豬佐九層塔醬（水波爐）
描述
我家的肉男無法一天無肉，為了攝取足夠的蔬菜，一口牛加入了彩椒、杏包菇均衡一下。今天的三道菜在水波爐及瓦斯爐的合作下，還是可以30分鐘完成。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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龍鬚菜調味後，使用蒸蔬菜模式，選擇柔軟(右鍵)，大約要蒸9-10分鐘。
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松阪肉用鹽糀醃一下，入爐前洗掉並擦乾。與蔬菜採用『水波燒烤，約 8-9分鐘』 (17＃烤豬排)，選1-2人份、標準。出爐後先靜置。今天靜置約十分鐘，不要馬上切開，否則肉汁會流掉。
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鐵板放置瓦爐爐上空燒到很熱，牛排放進鐵盤後，每幾秒就翻面一次，直到兩面赤赤(今天牛排中心溫度52度)。
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放在盤子中靜置(今天靜置約8分鐘)，再切成一口的大小，今天切起來是五分熟。
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鐵板內爆香蒜片。將彩椒、杏包菇、牛肉放回鐵板上，稍微拌炒，海鹽與少許義式香料調味、勾少許薄芡，起鍋前淋上烏斯特醬提香後立即熄火(巴薩米克醋或是黑醋都可以)。
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龍鬚菜，今天水波爐煮得一點都不輸瓦斯爐的口感，還是很脆！
小撇步
使用夏普水波爐，機型AX-XP200
