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零廚藝餐桌緩慢升級中
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溏心蛋

溏心蛋

描述

日本拉麵的靈魂之一，在家也可以簡單輕鬆做，配白飯也超搭的！

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食材

醬汁

步驟

  • 用常溫蛋，放入滾水煮6分鐘，邊煮可邊畫圓攪拌，讓蛋黃可以在中間

    用常溫蛋，放入滾水煮6分鐘，邊煮可邊畫圓攪拌，讓蛋黃可以在中間

  • 調醬汁， 比例分別為1 : 1 : 3，味霖：醬油：水

    調醬汁， 比例分別為1 : 1 : 3，味霖：醬油：水

  • 把煮好的水煮蛋泡過冷水撥殼後，放入醬汁中，泡一個晚上入味即可

    把煮好的水煮蛋泡過冷水撥殼後，放入醬汁中，泡一個晚上入味即可

  • 簡單又美味哦～

    簡單又美味哦～

小撇步

1.醬汁也可照個人口味再加入糖或茶葉

2.泡越久越入味哦～

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