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YAN の 灶咖
17 食譜 45 粉絲

伯爵紅茶餅乾💕

伯爵紅茶餅乾💕

描述

伯爵紅茶餅乾

淡淡的紅茶味☕️餅乾的香氣🍪
外層還裹了一些細砂糖
搭配一杯無糖紅茶 就是一份下午茶點了🍽

如此簡單的做法
趕快動手來做吧😋

只加蛋黃-口感酥軟
只加蛋白-口感較脆
加全蛋液-口感適中

可以自行調配

📌參考flora食譜

食材

步驟

  • 只加蛋黃-口感酥軟
只加蛋白-口感較脆
加全蛋液-口感適中

紅茶包 可先用烤箱烘烤出香氣
或用少許鮮奶 泡著 增加口感與香氣
烤箱需預熱

    只加蛋黃-口感酥軟 只加蛋白-口感較脆 加全蛋液-口感適中 紅茶包 可先用烤箱烘烤出香氣 或用少許鮮奶 泡著 增加口感與香氣 烤箱需預熱

  • 無鹽奶油室溫軟化 加入過篩糖粉 拌勻

    無鹽奶油室溫軟化 加入過篩糖粉 拌勻

  • 蛋黃分2~3次加入

    蛋黃分2~3次加入

  • 加入過篩的低筋麵粉與紅茶包 用手搓成團 不要過分攪拌!

    加入過篩的低筋麵粉與紅茶包 用手搓成團 不要過分攪拌!

  • 桿成約1公分後 冷藏一小時 再用圓形模壓成一圈一圈 裹砂糖

    桿成約1公分後 冷藏一小時 再用圓形模壓成一圈一圈 裹砂糖

  • 烤箱預熱上火170 下火160 烤約20分鐘

    烤箱預熱上火170 下火160 烤約20分鐘

小撇步

紅茶包 可先用烤箱烘烤出香氣
或用少許鮮奶 泡著 增加口感與香氣
烤箱需預熱

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