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Feng  Lin
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蒲仔炒麵

蒲仔炒麵

描述

利用蒲瓜與小黃瓜等大量的蔬菜,其清甜的湯汁被麵體吸收的入味,是一道清爽簡約好吃的炒麵,不輸加肉、加海鮮等配料的炒麵哦!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

255 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.蝦皮(米)洗淨瀝乾。

    1.蝦皮(米)洗淨瀝乾。

  • 2.蒲仔削皮,切絲。

    2.蒲仔削皮,切絲。

  • 3.小黃瓜去頭尾,切絲;紅蘿蔔削皮,切絲。

    3.小黃瓜去頭尾,切絲;紅蘿蔔削皮,切絲。

  • 4.青蔥去頭尾,切段。

    4.青去頭尾,切段。

  • 5.起鍋,放入少許油,開小火,先放入蝦皮與蔥白炒香。

    5.起鍋,放入少許油,開小火,先放入蝦皮與白炒香。

  • 6.轉中火,放入紅蘿蔔與蒲仔,翻炒幾下。

    6.轉中火,放入紅蘿蔔與蒲仔,翻炒幾下。

  • 7.再加入適量的水(約1.5米杯)與 [調味料]煮至蒲仔約9分熟。(水量可依個人對炒麵需求:是要較濕潤或乾的口感而增減)

    7.再加入適量的水(約1.5米杯)與 調味料煮至蒲仔約9分熟。(水量可依個人對炒麵需求:是要較濕潤或乾的口感而增減)

  • 8.再加入小黃瓜翻炒幾下。

    8.再加入小黃瓜翻炒幾下。

  • 9.加入黃麵,速翻炒拌勻,湯汁收乾即可。

    9.加入黃麵,速翻炒拌勻,湯汁收乾即可。

  • 10.起鍋盛盤。

    10.起鍋盛盤。

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