紅莧菜炒蛋

描述
莧菜有好的藥用價值,尤其是紅莧菜。
根據明代李時珍《本草綱目》記載,紅莧菜『甘、冷利、無毒,具有補氣除熱,利在小腸,治初痢』等功用。
紅莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為『補血佳蔬』,故又有『長壽菜』之美稱。
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莧菜有好的藥用價值,尤其是紅莧菜。
根據明代李時珍《本草綱目》記載,紅莧菜『甘、冷利、無毒,具有補氣除熱,利在小腸,治初痢』等功用。
紅莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為『補血佳蔬』,故又有『長壽菜』之美稱。
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