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愛波小姐
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美式雙重巧克力胡桃餅乾

美式雙重巧克力胡桃餅乾

描述

無法抗拒~軟Q的雙重巧克力胡桃餅乾, 配上鮮奶帶來令人感到幸福的魔法~
*詳細步驟與更多圖片,請到愛波小姐的部落格:
http://aprillovewave.blogspot.tw/2016/05/73.html

84 說讚

食材

分組1
分組2
分組3
分組4

步驟

  • 將分組1.的所有材料混合均勻備用。

  • 將分組2.的所有材料混合均勻備用。

  • 將分組3.的無鹽奶油快速打發至蓬鬆狀態

    將分組3.的無鹽奶油快速打發至蓬鬆狀態

  • 分次加入分組3.的紅糖(或黑糖)與白砂糖, 攪拌均勻。

    分次加入分組3.的紅糖(或黑糖)與白砂糖, 攪拌均勻。

  • 分次加入分組2.每次加入都要等完全吸收了以後,再加入下一次。

    分次加入分組2.每次加入都要等完全吸收了以後,再加入下一次。

  • 攪拌機換成片狀的槳型攪拌頭(或不用機器以手持刮刀操作), 分次加入分組1.的材料, (機器:低速)攪拌均勻。

    攪拌機換成片狀的槳型攪拌頭(或不用機器以手持刮刀操作), 分次加入分組1.的材料, (機器:低速)攪拌均勻。

  • 加入分組4.的材料, 攪拌均勻。

    加入分組4.的材料, 攪拌均勻。

  • 烤箱預熱190度。

  • 以冰淇淋勺(或直接用手)挖取餅乾麵團, 一球約65 g, 等距離(約5~6公分)排放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

    以冰淇淋勺(或直接用手)挖取餅乾麵團, 一球約65 g, 等距離(約5~6公分)排放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

  • 以190度烘烤約16分鐘, 出爐後餅乾放在烤盤上一同降溫, 不燙手或放涼以後就可以食用了。

  • 如果是要放入冷凍庫保存的餅乾麵團, 就可以不用間隔一定的距離, 只要麵團不互相沾黏,就可以放到冷凍庫中, 約20~30分鐘後取出,  一顆一顆拿下來裝袋密封, 放回冷凍庫, 可保存2~3個月。

    如果是要放入冷凍庫保存的餅乾麵團, 就可以不用間隔一定的距離, 只要麵團不互相沾黏,就可以放到冷凍庫中, 約20~30分鐘後取出, 一顆一顆拿下來裝袋密封, 放回冷凍庫, 可保存2~3個月。

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