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安木白。Amber
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鹹菜炒肉末

鹹菜炒肉末

描述

「鹹菜炒肉末」,有空時炒一鍋超級下飯,拌麵拌飯都很好吃哦。^^

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食材

調味

步驟

  • 準備食材。鹹菜,買回來先洗乾淨,去除梗部比較粗的纖維後,瀝乾水份,將葉子和梗部切成丁。蒜頭,切成蒜片。薑,切成薑片。辣椒,依個人對辣度的喜好,取適量切成辣椒片。

    準備食材。鹹菜,買回來先洗乾淨,去除梗部比較粗的纖維後,瀝乾水份,將葉子和梗部切成丁。頭,切成片。,切成片。辣椒,依個人對辣度的喜好,取適量切成辣椒片。

  • 鍋中倒入少許油,放入薑片爆香,放入肉末炒至肉色變白,加入1大匙醬油、1/2大匙黑麻油拌炒圴勻(左圖)。放入鹹菜、蒜片、1小匙味之素高鮮味精、1小匙鹽、4大匙醬油、1/2大匙黑麻油拌炒均勻(右圖)。

    鍋中倒入少許油,放入片爆香,放入肉末炒至肉色變白,加入1大匙醬油、1/2大匙黑麻油拌炒圴勻(左圖)。放入鹹菜片、1小匙味之素高鮮味精、1小匙鹽、4大匙醬油、1/2大匙黑麻油拌炒均勻(右圖)。

  • 放入4大匙黃砂糖、1大匙米酒、辣椒片,怕辣的人不要太早放,可以選擇此時再放入,拌炒均勻入味即可。

    放入4大匙黃砂糖、1大匙米酒、辣椒片,怕辣的人不要太早放,可以選擇此時再放入,拌炒均勻入味即可。

  • 「鹹菜炒肉末」完成了,配飯配麵很好吃,超下飯。

    鹹菜炒肉末」完成了,配飯配麵很好吃,超下飯。

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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留言

共 1 則
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  • 阿琴
    阿琴

    一匙半的糖就可以,不然太甜了。

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