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韓式拌飯비빔밥

韓式拌飯비빔밥

描述

拌飯是韓國具代表性的傳統米飯料理之一,做法非常簡單再將所有食材稍微擺盤一下就非常華麗大器了。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

步驟

  • 白飯:適量
韓國辣椒醬:適量
香油:適量
鹽:適量
蛋:1顆
蒜末:適量
紅蘿蔔絲:適量
黃椒絲:適量
美生菜絲:適量
泡菜絲:適量
紫甘藍絲:適量
青江菜:適量
海苔絲:適量
芝麻:適量
,將所有材料備齊,蛋白跟蛋黃分開

    白飯:適量 韓國辣椒醬:適量 香油:適量 鹽:適量 蛋:1顆 末:適量 紅蘿蔔絲:適量 黃椒絲:適量 美生菜絲:適量 泡菜絲:適量 紫甘藍絲:適量 青江菜:適量 海苔絲:適量 芝麻:適量 ,將所有材料備齊,蛋白跟蛋黃分開

  • 接著起油鍋將想要炒的青菜分開炒並加鹽調味,我炒了黃椒、紅蘿蔔跟青江菜,其中青江菜有加點蒜末炒,因為炒的量不多所以跟蛋白同鍋分開煎炒,我蛋白也有加入些許鹽巴,蛋白煎好後切絲。

    接著起油鍋將想要炒的青菜分開炒並加鹽調味,我炒了黃椒、紅蘿蔔青江菜,其中青江菜有加點末炒,因為炒的量不多所以跟蛋白同鍋分開煎炒,我蛋白也有加入些許鹽巴,蛋白煎好後切絲。

  • 接著用大碗盛入白飯後開始組裝,辣椒醬跟香油視個人口味添加,最後撒上些許芝麻擺盤,食用時將全部材料拌勻即可。

    接著用大碗盛入白飯後開始組裝,辣椒醬跟香油視個人口味添加,最後撒上些許芝麻擺盤,食用時將全部材料拌勻即可。

  • 小叮嚀:
1.青菜要用川燙後再調味也行,一些韓式涼拌菜做法請參考食譜彙整,無肉不歡的人就炒些肉下去一起拌,蛋煎成荷包蛋也很常見。
2.因為最後就要用香油調味了,所以炒青菜的過程中我就不加香油了,要何時加香油視個人喜好。

    小叮嚀: 1.青菜要用川燙後再調味也行,一些韓式涼拌菜做法請參考食譜彙整,無肉不歡的人就炒些肉下去一起拌,蛋煎成荷包蛋也很常見。 2.因為最後就要用香油調味了,所以炒青菜的過程中我就不加香油了,要何時加香油視個人喜好。

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/1Xr7fPw
食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉
韓式拌麵비빔국수
韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉)

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Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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