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不沾手的塔香蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

不沾手的塔香蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

描述

從來,我就不喜歡吃雞蛋,總覺得雞蛋一近口,就可以聞到雞蛋那讓人難以接近的蛋腥味,所以蛋炒飯一直都是我的拒絕往來戶。
直到有一天,媽媽端來我這一盤蛋炒飯,我才完全被它收服,那炒得粒粒金黃分明的飯粒,搭配翠綠的葉末,炒飯中瀰漫著濃濃的九層塔香,這一次,我被塔香蛋炒飯收服了。

58 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 取一個塑膠袋,把2碗白飯放進去。打入二顆雞蛋,捏住袋口稍為搖動讓白飯和雞蛋完全混合。

    取一個塑膠袋,把2碗白飯放進去。打入二顆雞蛋,捏住袋口稍為搖動讓白飯和雞蛋完全混合。

  • 將蒜頭的外膜剝去,使用磨泥器把蒜頭泥磨進飯裡。

    頭的外膜剝去,使用磨泥器把頭泥磨進飯裡。

  • 加入1小匙的鹽巴。

    加入1小匙的鹽巴。

  • 灑入少許的白胡椒粉。

    灑入少許的白胡椒粉。

  • 加熱鍋子,放入橄欖油和處理好的飯一起拌炒。

    加熱鍋子,放入橄欖油和處理好的飯一起拌炒。

  • 記得要翻炒,讓沾了雞液的飯粒能夠粒粒分明,炒出來的炒飯才會美味。

    記得要翻炒,讓沾了雞液的飯粒能夠粒粒分明,炒出來的炒飯才會美味。

  • 將九層塔洗乾淨以後切成九層塔末,再進行拌炒,就可以熄火上桌了。

    九層塔洗乾淨以後切成九層塔末,再進行拌炒,就可以熄火上桌了。

  • 小小的一碗蛋炒飯,是媽媽用心為我做出的變化。

    小小的一碗蛋炒飯,是媽媽用心為我做出的變化。

小撇步

歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事

http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/

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