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一口接一口~黃金泡菜

一口接一口~黃金泡菜
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食材

步驟

  • 高麗菜洗淨，用手撕成小塊狀，加鹽醃漬出水(30~40分鐘，中途要攪拌幾次，讓高麗菜均勻軟化出水)

    高麗菜洗淨，用手撕成小塊狀，加鹽醃漬出水(30~40分鐘，中途要攪拌幾次，讓高麗菜均勻軟化出水)

  • 紅蘿蔔絲加入少許的植物油，用中小火將紅蘿蔔炒軟，放涼備用。

    紅蘿蔔絲加入少許的植物油，用中小火將紅蘿蔔炒軟，放涼備用。

  • 備好薑和蒜頭

    備好薑和蒜頭

  • 將全部調味料放入鋼盆內，用食物調理棒攪碎成泥狀。

    將全部調味料放入鋼盆內，用食物調理棒攪碎成泥狀。

  • 打成泥狀的調味料

    打成泥狀的調味料

  • 將已經軟化的高麗菜(湯汁不需要倒掉)，加入泥狀的調味料攪拌均勻即可。

    將已經軟化的高麗菜(湯汁不需要倒掉)，加入泥狀的調味料攪拌均勻即可。

  • 攪拌均勻，裝入瓶罐內入冰箱冷藏1天入味，即可享用。

    攪拌均勻，裝入瓶罐內入冰箱冷藏1天入味，即可享用。

  • 美味爽口的黃金泡菜，一口接一口真好吃呦！

    美味爽口的黃金泡菜，一口接一口真好吃呦！

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