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annie
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酸奶藍莓麵包

酸奶藍莓麵包

描述

新鮮藍莓加上藍莓果醬,誘人的紫色,鬆軟的麵包,勾起人的食慾。

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食材

內餡

步驟

  • 麵團的食材全部一起揉成光滑麵團,並可拉出薄膜的程度,發酵至兩倍大。

    麵團的食材全部一起揉成光滑麵團,並可拉出薄膜的程度,發酵至兩倍大。

  • 分成8等份,滾圓後鬆弛15分鐘。然後壓出空氣,按壓成圓片,包入一匙的藍莓果醬及數粒新鮮藍莓,收口揑緊。

    分成8等份,滾圓後鬆弛15分鐘。然後壓出空氣,按壓成圓片,包入一匙的藍莓果醬及數粒新鮮藍莓,收口揑緊。

  • 收口朝下,排放烤盤,最後發酵約30-45分鐘。

    收口朝下,排放烤盤,最後發酵約30-45分鐘。

  • 表面刷上蛋液,350°F烤約20-25分鐘。

    表面刷上蛋液,350°F烤約20-25分鐘。

  • 剛出爐的麵包,一個嚴重爆漿,兩個小小露餡,所以包餡時一定要收緊,免得爆漿露餡了。

    剛出爐的麵包,一個嚴重爆漿,兩個小小露餡,所以包餡時一定要收緊,免得爆漿露餡了。

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