百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
銘麒媽媽
340 食譜 914 粉絲

快速!炒出又脆又甜高麗菜

快速!炒出又脆又甜高麗菜

描述

高麗菜常見又好吃,而且有廚房胃藥美名,但是你還在加水加蓋悶煮高麗菜嗎?快看如何炒出脆甜高麗菜喲~

242 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜去梗,葉片部分切適當大小(菜梗硬會影響炒菜速度及整體口感)

    高麗菜去梗,葉片部分切適當大小(菜梗硬會影響炒菜速度及整體口感)

  • 爆香蒜頭,加入高麗菜炒兩三下

    爆香頭,加入高麗菜炒兩三下

  • 秘密武器:酒,翻炒高麗菜後立刻倒入一點點酒
(用小孩吃藥水的藥杯量,準哦…酒不可太多,味道會搶過高麗菜,酒5或10cc看菜量)

    秘密武器:酒,翻炒高麗菜後立刻倒入一點點酒 (用小孩吃藥水的藥杯量,準哦…酒不可太多,味道會搶過高麗菜,酒5或10cc看菜量)

  • 不誇張!炒1分鐘後,你可以調味上桌了,要軟點頂多2分鐘,太久出太多水反而不脆!

    不誇張!炒1分鐘後,你可以調味上桌了,要軟點頂多2分鐘,太久出太多水反而不脆!

  • 簡單脆甜高麗菜,你也試試吧~(請用本地高麗菜,進口高麗菜很硬炒再久也炒不軟,只能拿來....砸人@@)

    簡單脆甜高麗菜,你也試試吧~(請用本地高麗菜,進口高麗菜很硬炒再久也炒不軟,只能拿來....砸人@@)

  • 小分享:竹砧板或木砧板使用完,可以略為擦乾後,放置於煮菜完後的瓦斯爐上方,用餘熱讓砧板乾燥,比較不會發霉^^

    小分享:竹砧板或木砧板使用完,可以略為擦乾後,放置於煮菜完後的瓦斯爐上方,用餘熱讓砧板乾燥,比較不會發霉^^

9,802 瀏覽
avatar
銘麒媽媽 340 食譜 914 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 南瓜 花椰菜 家常菜 菠菜 雞胸肉 櫛瓜 娃娃菜 湯麵 馬鈴薯 雞肉 三杯雞 低脂高蛋白 竹筍 高麗菜飯 雞湯 餅乾 麻婆豆腐 糖醋排骨 茄子 番茄炒蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 排骨 義大利麵 酸辣湯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 鮭魚 台式泡菜 玉米濃湯 地瓜 瓜仔肉 四季豆 粽子 炒飯 早餐 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 小黃瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 滷肉 豆腐 高麗菜 打拋豬 香菇雞湯 番茄 炒麵