起司脆皮雞翅餃【全聯料理王大賽】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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購買食材
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將雞翅去骨(用小刀沿著雞骨邊緣慢慢劃開去骨)加入醃料醃製10分鐘
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取下來的雞骨鄉用水燙過去除血水後用來煮高湯備用
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高麗菜切碎加一點鹽使他脫水 杏包菇切碎
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將絞肉 杏包菇和高麗菜碎拌在一起加一點鹽和醬油打成餃子內餡
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將餃子餡料包入雞翅當中
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完成後圖示
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起鍋加油先將雞翅表皮煎至酥脆
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加入1小碗高湯撒上起司粉蓋上鍋蓋先至湯汁收乾
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調配醬汁 將番茄醬 糖 白醋和高湯混合成糖醋醬
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將醬汁倒入煎好的雞翅當中
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完成擺盤
小撇步
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