百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

回鍋肉

回鍋肉

描述

川菜館必點的回鍋肉料理,在家也可以輕鬆完成哦!

148 說讚

食材

調味

步驟

  • 將熟五花肉切成薄片,豆干斜切片,高麗菜洗淨切段,頭及切片,切段備用。

  • 先調稍後要加的醬汁,1匙半的豆瓣醬、半匙的甜麵醬、1匙的米酒、半匙的白糖,加入2匙的冷開水拌勻備用。

  • 熱鍋以中火乾煸豆干約3分鐘,原鍋把熟五花肉放入,煎至兩面酥黃盛起;另熱鍋加2匙油,末、末、乾辣椒白下鍋爆香,加入醬汁炒滾後,將高麗菜放入拌炒,待高麗菜炒軟後,再把五花肉、豆干放入,均勻拌炒後將段加入炒約1分鐘,盛盤上桌,香味十足的回鍋肉就完成了哦!

小撇步

豆瓣醬及甜麵醬本身就有鹹度,所以料理時可以不用再加鹽了哦!

6,597 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 台式泡菜 雞胸肉 花椰菜 玉米濃湯 香菇雞湯 雞肉 瓜仔肉 滷肉 櫛瓜 炒飯 鮭魚 白菜滷 義大利麵 糖葫蘆 家常菜 打拋豬 娃娃菜 小黃瓜 菠菜 粽子 豆腐 雞蛋豆腐 三杯雞 番茄 雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 高麗菜 蒸蛋 炒麵 酸辣湯 四季豆 麻婆豆腐 番茄炒蛋 高麗菜飯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 湯麵 杏鮑菇 金針菇 馬鈴薯 竹筍 馬鈴薯燉肉 早餐 南瓜 地瓜 餅乾