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Ivy Man
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一口蝴蝶酥

一口蝴蝶酥

描述

迷你可愛的一口size~~很容易不知不覺就吃多了😋😋😋
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

1,402 說讚 8 一起做 7 留言

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 急凍酥皮,我用24cm x 24cm的~

    急凍酥皮,我用24cm x 24cm的~

  • 酥皮先從中間切開成兩張長條形24cm x 12cm~

    酥皮先從中間切開成兩張長條形24cm x 12cm~

  • 底部灑上砂糖,輕輕壓實,面掃薄薄的一層油,再灑上砂糖~

    底部灑上砂糖,輕輕壓實,面掃薄薄的一層油,再灑上砂糖~

  • 兩邊摺起1/6的位置~

    兩邊摺起1/6的位置~

  • 摺起的地方再摺起~中間預留空間對摺~對摺後輕輕壓實~~

    摺起的地方再摺起~中間預留空間對摺~對摺後輕輕壓實~~

  • 我一共做了2條~~

    我一共做了2條~~

  • 包好放入冰箱20分鐘~ 此時先預熱焗爐170度~

    包好放入冰箱20分鐘~ 此時先預熱焗爐170度~

  • 取出酥皮條, 切開每件約1cm闊~

    取出酥皮條, 切開每件約1cm闊~

  • 平放焗盤,每個之間要有空位~ 酥皮放焗盤時要放“Y”字形~才會形成蝴蝶酥的形狀~~

    平放焗盤,每個之間要有空位~ 酥皮放焗盤時要放“Y”字形~才會形成蝴蝶酥的形狀~~

  • 先焗8分鐘,再反轉焗6-8分鐘直至金黃色~

    先焗8分鐘,再反轉焗6-8分鐘直至金黃色~

  • 取出完全放涼,才可以放密封保存~

    取出完全放涼,才可以放密封保存~

  • 一塊一口~~

    一塊一口~~

小撇步

酥皮放焗盤時要放“Y”字形~才會形成蝴蝶酥的形狀~~

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Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

喜歡飲飲食食~~更喜歡親手製作美食~~ 多多分享~~多多交流~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽&加入我的"艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/ 歡迎加入我的instagram: https://www.instagram.com/ivyman001/

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留言

共 7 則
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  • Ivy Man
    作者Ivy Man

    是的~~

  • Sunny Lee
    Sunny Lee

    請問油是無鹽奶油融化嗎?

  • Ivy Man
    作者Ivy Man

    是指餅乾翻面哦~這樣受熱較平均,兩面都能金黃色~

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