百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
禾&翊
34 食譜 12 粉絲

冬季蔬菜豬肉味增湯

冬季蔬菜豬肉味增湯

描述

冷冷的天
喝上暖呼呼的熱湯
粉溫暖~

94 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔及白蘿蔔洗乾淨,去除外皮,切片狀。

    紅蘿蔔白蘿蔔洗乾淨,去除外皮,切片狀。

  • 洋蔥去老皮切絲。
梅花肉切片。
可以直接買火鍋豬肉片來料理。

    洋蔥去老皮切絲。 梅花肉切片。 可以直接買火鍋豬肉片來料理。

  • 牛蒡用刀背把皮刮除,切細絲泡醋水,備用。

    牛蒡用刀背把皮刮除,切細絲泡醋水,備用。

  • 鍋內放入少許的油,等油熱後加入梅花肉片炒,肉片變色後加入洋蔥絲及牛蒡絲拌炒。

    鍋內放入少許的油,等油熱後加入梅花肉片炒,肉片變色後加入洋蔥絲及牛蒡絲拌炒。

  • 加入紅蘿蔔片及白蘿蔔片拌一下,先蓋上鍋蓋悶煮讓蔬菜的湯汁流出,在倒入柴魚高湯,量蓋鍋蔬菜量,煮滾轉小火,先放入部份味增,煮到蔬菜軟化,就熄火加入剩下的味增。

    加入紅蘿蔔片及白蘿蔔片拌一下,先蓋上鍋蓋悶煮讓蔬菜的湯汁流出,在倒入柴魚高湯,量蓋鍋蔬菜量,煮滾轉小火,先放入部份味增,煮到蔬菜軟化,就熄火加入剩下的味增。

  • 灑上少許蔥花,就可以上桌。

    灑上少許花,就可以上桌。

小撇步

可自行增加食材總類,若要加豆腐可在加第一次味增時一起放入,豆腐才不會因攪拌時不小心用破。

4,944 瀏覽
avatar
禾&翊 34 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 粽子 蒸蛋 三杯雞 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞肉 菠菜 義大利麵 花椰菜 娃娃菜 低脂高蛋白 小黃瓜 雞胸肉 豆腐 湯麵 櫛瓜 香菇雞湯 家常菜 金針菇 排骨 打拋豬 茄子 白菜滷 台式泡菜 涼拌小黃瓜 四季豆 南瓜 糖醋排骨 雞湯 酸辣湯 馬鈴薯 餅乾 番茄炒蛋 鮭魚 竹筍 滷肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 高麗菜 炒麵 早餐 杏鮑菇 炒飯 瓜仔肉 地瓜 高麗菜飯 番茄