濃醇巧克力蛋糕♥（2種材料就能完成）
描述
這款蛋糕是之前在某日本食譜網上看到的配方，
因為材料、作法都很簡單，所以當下就記住了食材比例~
雖然步驟說明是日文所以看不懂，
但圖片看來是分蛋的作法，所以依據自己經驗試作看看
因此食譜內容與原文應該有很多差異的地方，
但我個人覺得算成功唷！ ：)
（8吋x1，10切1片約146大卡）
步驟
-
蛋白與蛋黃分開盛裝，蛋白部份先冷藏備用
-
將巧克力切小塊，隔水加熱至融化後，分次加入蛋黃拌勻
-
將蛋白用電動打蛋器攪打至7分發程度（即不太會流動的狀態）
-
將1/3的蛋白霜倒入巧克力糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻
-
倒入蛋糕烤模中，放入預熱好的烤箱內，180度烤25分
-
烘烤後的蛋糕從約半公尺高度放下震出熱氣，冷卻後即可脫模食用
小撇步
1.蛋糕甜份僅來自巧克力，因此可依個人喜好選擇可可%數及口味
2.冰的蛋白較易打發，且打發後蛋白不能擱置太久以免消泡，故蛋白先冷藏備用，最後再打發
3.因巧克力糊與蛋白霜的質地差異大，為避免攪拌不均，所以須分次拌勻。因巧克力糊較黏，拌勻時可能有些蛋白消泡的感覺，但烘烤後口感還是綿密的唷
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43308664
