焗烤馬鈴薯泥
描述
自己在家煎牛排時就會想說來弄個配菜，偶爾就會想弄個焗烤馬鈴薯來搭配一下。這道菜簡單不難做，又很香很好吃。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
先把馬鈴薯去皮切小塊後，放入電鍋裡用2杯水蒸軟，然後把它壓成泥備用。
-
培根切小塊。炒鍋加熱後不放油，直接把培根倒下去炒一下出油後，轉中火蓋上蓋子，要不然很會噴。不時的打開蓋子翻炒一下，直到培根炒乾。
-
-
再倒入牛奶和鮮奶油攪拌。牛奶的量要自己抓一下，要讓他有黏稠的感覺，不太濕也別太乾了。 這時可以試一下味道，再調整一下。
-
倒入烤盤，舖上滿滿的起司，我是用烤pizza的那種起司。 烤箱先用180度預熱約5分鐘後放入烤盤，烤約15分鐘，表面呈現金黃色就大功告成囉！
-
小撇步
用小烤箱也是能烤的，但一開始烤時要先用鋁鉑紙蓋起來，避免太快把表面烤焦了。烤約10分鐘左右後再把鋁鉑紙拿掉再續烤至表面金黃色即可。
