芋頭米粉湯

描述
高雄大甲和甲仙芋頭是當地特產,
每年朋友的媽媽都會在高雄甲仙幫我們找到好吃的芋頭再宅配北上,以前都以為芋頭跟南瓜一樣不用冷藏也不會壞。後來菜市場老闆指點才知道要快速處理以免爛在裡面,所以收到芋頭一股作氣全削乾淨切塊狀,一部分油炸後,一部分直接冷凍保存,沒有油炸的可煮甜湯使用。
今天這一鍋沒有使用高湯,而是利用蛤蜊和鮮蚵來提鮮味,家人都很愛芋頭,甜的鹹的都很讚。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
高雄大甲和甲仙芋頭是當地特產,
每年朋友的媽媽都會在高雄甲仙幫我們找到好吃的芋頭再宅配北上,以前都以為芋頭跟南瓜一樣不用冷藏也不會壞。後來菜市場老闆指點才知道要快速處理以免爛在裡面,所以收到芋頭一股作氣全削乾淨切塊狀,一部分油炸後,一部分直接冷凍保存,沒有油炸的可煮甜湯使用。
今天這一鍋沒有使用高湯,而是利用蛤蜊和鮮蚵來提鮮味,家人都很愛芋頭,甜的鹹的都很讚。
一起做,上傳照片鼓勵作者
馬鈴薯 櫛瓜 炒飯 四季豆 南瓜 雞肉 餅乾 玉米濃湯 香菇雞湯 高麗菜飯 竹筍 娃娃菜 小黃瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 花椰菜 糖葫蘆 排骨 麻婆豆腐 番茄 三杯雞 蒸蛋 家常菜 高麗菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 滷肉 茄子 早餐 湯 雞湯 白菜滷 金針菇 低脂高蛋白 番茄炒蛋 瓜仔肉 粽子 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 義大利麵 打拋豬 菠菜 地瓜 湯麵 豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 雞胸肉 糖醋排骨 鮭魚