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annie

770 食譜 2,034 粉絲

酸奶麵包

酸奶麵包

描述

簡單易做的小餐包，加入酸奶更為鬆軟，不會太甜，適合做為早餐食用。

148 說讚 1 一起做 1 留言

食材

高筋麵粉

295g
酸奶

80g
蛋

40g
酵母粉

4g
糖

45g
鹽

1g
水

95g
奶油

25g

步驟

除奶油外其它所有食材先揉成團，水量預留一些，不要全下，成團後再加入奶油，揉至光滑可拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。
發酵完成後分成8等份，滾圓後放入抹油並墊好烘焙紙的8吋烤模中，最後發酵約40分鐘。
表面抹上蛋液，並以杏仁片或芝麻點綴一下。
350F烤約20分鐘，或至表面上色即可。

8,757 瀏覽

2015/12/15 發表

annie 770 食譜 2,034 粉絲

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有 1 個一起做

陳淑美
很綿密好吃

留言

共 1 則

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山羌艾瑪
請問酸奶是優格還是酸奶油？
9 years ago
作者annie
兩者皆可使用。一般來說，通常是指優格，但手邊若有酸奶油sour cream也可以替代。差別不大。
9 years ago

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