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紅棗蓮子銀耳湯

紅棗蓮子銀耳湯

描述

冬天皮膚容易乾燥敏感,除了擦的保養品,透過飲食的調養,效果更好,白木耳能補充膠原蛋白,紅棗、蓮子可滋潤保養皮膚;此湯品是愛美的女生養顏美容的聖品。

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食材

調味料

步驟

  • 白木耳泡水,泡發後將白木耳黃色蒂頭剪掉,瀝乾水分,用手把白木耳撕成適口大小。(若希望吸收更多膠質同時吃到木耳QQ的口感,可以先將一半泡發的白木耳用調理機打碎,再和其他撕碎的木耳放進燉鍋烹煮。)

  • 紅棗和蓮子洗淨備用(乾蓮子洗淨即可,不用泡水)。

  • 白木耳蓮子、紅棗、放入內盅,加水至內盅約8分滿。蓋上蓋子,將燉鍋轉至快燉,燉約3-4小時即可享用。

小撇步

如何挑選白木耳?2特點要留意:色澤鮮白帶微黃,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性;蒂頭無耳腳、黑點,無雜質。若是色澤太白表示可能有添加漂白劑等物,不建議購買喔。
參考連結:http://www.cookpot.com.tw/cookbook/147.html

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