[南洋風] 泰式綠咖哩雞肉
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描述
簡單美味的綠咖哩讓今天有點懶惰的你能夠快速上晚餐! 微辣鹹甜的口味，檸檬草、南薑、黃薑、芫荽子等各種香料交織的香味，配上椰漿的香濃，全家人都會喜歡喔!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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300克
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200克
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一包 (100克)
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250 毫升
步驟
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中火將雞肉表面稍微煎過，將肉汁鎖在雞肉中(也可省略節省時間)
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椰漿加入鍋中小火加熱至聞到椰香 加入綠咖哩醬攪拌均勻(這次用的是泰國的有機綠咖哩醬)
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最後可以依據口味添加魚露、辣椒、糖調味。可搭配飯或細麵食用。
小撇步
* 泰國茄子在東南亞商店可以買到，口感比一般紫色的茄子爽脆，若有時候泰國茄子不好買到，也可以用一般常見的茄子過其他蔬菜代替。
____________【真心話】食譜中的綠咖哩醬包都是有機成分，是自己到泰國清邁有機農場找香料所製成，更多資訊可以到Dee 泰。好食逛逛 喔! www.facebook.com/ThaiDeeThaiDee
