百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 達斯米克廚房
313 食譜 1,351 粉絲

涼拌青花菜梗 (雙味)

涼拌青花菜梗 (雙味)

描述

購買青花菜時,底部長長的梗千萬別丟棄,可以用來製作好吃的涼拌菜或熬煮熱湯。利用自製的百香果蘋果果醬增涼拌菜的酸甜度,或是運用當季的香菜及青蒜調配出簡單風味的口感....

45 說讚

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 小心去除青花梗外層老皮:a.) 先用菜刀將外皮剝除 b.) 再用削皮刀將外層削乾淨

    小心去除青花梗外層老皮:a.) 先用菜刀將外皮剝除 b.) 再用削皮刀將外層削乾淨

  • 斜切或圓切成細薄片

  • 加入鹽巴,用手搓揉一會兒,產生濕潤感

    加入鹽巴,用手搓揉一會兒,產生濕潤感

  • 倒入塑膠袋中,將空氣擠出並綁好,放入冰箱冷藏至隔天

  • 塑膠袋剪一角,將鹽水擠壓倒出來;平均分2等份

  • 分別各倒入兩種不同的調味料混合,放入容器中,置冰箱冷藏1-2天入味再食用

    分別各倒入兩種不同的調味料混合,放入容器中,置冰箱冷藏1-2天入味再食用

小撇步

1. 調味依個人喜好做調整。
2. 去除外皮時請小心!
3. 更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com

facebook粉絲團:www.facebook.com/dasmickitchen

4,238 瀏覽
avatar
達斯米克廚房 313 食譜 1,351 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 ◉ 單純分享天然、安全、健康的美味

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 糖葫蘆 金針菇 香菇雞湯 豆腐 低脂高蛋白 糖醋排骨 台式泡菜 炒飯 滷肉 雞蛋豆腐 三杯雞 竹筍 高麗菜飯 菠菜 番茄炒蛋 白菜滷 四季豆 雞肉 瓜仔肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 南瓜 花椰菜 家常菜 麻婆豆腐 小黃瓜 馬鈴薯 餅乾 打拋豬 番茄 茄子 炒麵 地瓜 粽子 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞湯 鮭魚 早餐 湯麵 義大利麵 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 高麗菜 酸辣湯 蒸蛋 排骨