百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿咪
45 食譜 99 粉絲

肉末馬鈴薯丁

肉末馬鈴薯丁

描述

手邊如果有剩餘的絞肉、殘存的馬鈴薯跟洋蔥等,就很適合搭在一起,做成下飯的好配菜囉!!

101 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 馬鈴薯切丁,沖一下水,瀝乾水分、備用。

  • 熱油鍋,把絞肉放入後舖平,煎到焦黃後翻面,之後打散,等全部都炒出香氣(都變色、表面有點焦黃),盛起備用。

  • 用鍋內煎絞肉殘餘的油來煎馬鈴薯丁,慢慢的煎,讓馬鈴薯丁表面都呈現金黃色,之後放入辣椒還有洋蔥丁一起炒,再把絞肉放回,接著下醬油炒香,香氣出來後加水(適量,因為不是做湯所以不用太多),然後加糖,慢慢燉煮。

  • 燉煮到湯汁慢慢收乾,當中請嘗一下味道,看是否要做調整(所以醬料可以少加,儘量不要多加,多加就很難救),然後看馬鈴薯丁有沒有煮透,煮透後、收乾湯汁,最後嗆入烏醋,拌勻後就可以盛起。

    燉煮到湯汁慢慢收乾,當中請嘗一下味道,看是否要做調整(所以醬料可以少加,儘量不要多加,多加就很難救),然後看馬鈴薯丁有沒有煮透,煮透後、收乾湯汁,最後嗆入烏醋,拌勻後就可以盛起。

小撇步

調味部份真的請自己斟酌,可以先少量加入,嚐過味道後再去調整,千萬別一次下太多,這樣要救真的困難。
如果還不是很熟悉,下醬料最好使用量匙,這樣可以確認自己下的量,也比較不會出現一時失手倒了大半瓶下去的窘境啦!!

4,635 瀏覽
avatar
阿咪 45 食譜 99 粉絲

我是「阿咪生活亂記」的阿咪, 部落格:fubabytw.com 我的粉絲團:http://www.facebook.com/amilifejournal 大家可以互相交流、討論喲!! ^^~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 早餐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 鮭魚 金針菇 排骨 花椰菜 雞胸肉 白菜滷 糖葫蘆 炒飯 豆腐 雞湯 馬鈴薯 香菇雞湯 酸辣湯 粽子 義大利麵 麻婆豆腐 杏鮑菇 台式泡菜 小黃瓜 櫛瓜 雞肉 地瓜 娃娃菜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 家常菜 竹筍 玉米濃湯 菠菜 茄子 高麗菜 瓜仔肉 四季豆 炒麵 番茄 滷肉 湯麵 三杯雞 餅乾 番茄炒蛋 蒸蛋 打拋豬 雞蛋豆腐