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蕭凱澤
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海鮮義大利麵

海鮮義大利麵

描述

海鮮義大利麵,奶油白醬,蒜香大蝦

150 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蘆筍,紅黃甜椒,鴻禧菇,美白菇,洋蔥切段,切絲

    蘆筍,紅黃甜椒鴻禧菇,美白菇,洋蔥切段,切絲

  • 義大利麵加入鹽巴,橄欖油水煮至7分熟(約8分鐘)撈出拌入橄欖油放涼

    義大利麵加入鹽巴,橄欖油水煮至7分熟(約8分鐘)撈出拌入橄欖油放涼

  • 海鮮料川燙後冰鎮

    海鮮料川燙後冰鎮

  • 草蝦加入奶油煎香後取出,加入洋蔥,蒜碎爆香加入白酒,鮮奶油,羅勒葉,濃縮在放入海鮮料,蔬菜料,大蝦,義大利麵,鹽,黑胡椒調味拌勻收汁

    草蝦加入奶油煎香後取出,加入洋蔥碎爆香加入白酒,鮮奶油,羅勒葉,濃縮在放入海鮮料,蔬菜料,大蝦,義大利麵,鹽,黑胡椒調味拌勻收汁

  • 取一瓷盤,擺上炒好的義大利麵,在放上一片切達起士讓麵條溫度融化起士,在放上大蝦

    取一瓷盤,擺上炒好的義大利麵,在放上一片切達起士讓麵條溫度融化起士,在放上大蝦

小撇步

各廠牌義大利麵水煮時間,硬度不同,還是依個人喜好調整熟度,但要預留麵條濃縮醬汁稠化的熟度

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