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viola料理師
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烤豬里肌佐芥末子醬

烤豬里肌佐芥末子醬

描述

豬里肌用西餐的方式來烤製,佐上芥末子醬,讓豬里肌整個就很像餐廳菜的感覺!準備起來也不難,有空的朋友快快動手做吧

107 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 油膏,糖,米酒,木瓜醃製豬小里肌,(木瓜捏碎混入就好)
如果家裡有烤肉醬,可以直接用烤肉醬醃製,會更方便

    油膏,糖,米酒,木瓜醃製豬小里肌,(木瓜捏碎混入就好) 如果家裡有烤肉醬,可以直接用烤肉醬醃製,會更方便

  • 豬小里肌肉醃製一碗,把表面的醬料跟木瓜碎稍微去除,放入烤箱用190度烤26分鐘

    豬小里肌肉醃製一碗,把表面的醬料跟木瓜碎稍微去除,放入烤箱用190度烤26分鐘

  • 取出切片,有點微微的粉色,這樣的熟度最好,而且肉會吃起來很軟喔

    取出切片,有點微微的粉色,這樣的熟度最好,而且肉會吃起來很軟喔

  • 取一匙芥末子醬(賣場買得到)

    取一匙芥末子醬(賣場買得到)

  • 喜歡吃辣的可以撒少許tabasco辣椒調味醬!吃的時候可以擠上萊姆汁,也是很對味的喔

    喜歡吃辣的可以撒少許tabasco辣椒調味醬!吃的時候可以擠上萊姆汁,也是很對味的喔

  • 很西餐感覺的豬小里肌完成!

    很西餐感覺的豬小里肌完成!

小撇步

利用少許木瓜來醃製肉類,可以讓肉的口感更軟喔~

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viola料理師 775 食譜 9,314 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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