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かに小玉の幸福食堂
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かにの炒泡麵[健康版]

かにの炒泡麵[健康版]

描述

雙十連假去了一趟金門,吃到了道地的金門炒泡麵,回來自己動手試試,還真不錯吃。麵...我用無調味的拉麵.而且我喜歡用燙煮的,而不用泡的方式,加入自己喜歡的食材,豐富了這道炒泡麵,顛覆了泡麵原有的傳統吃法。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,高麗菜切小塊,青蔥切蔥花,蒜頭切薄片,蛋打成蛋液  備用

    洋蔥切絲,高麗菜切小塊,青花,頭切薄片,蛋打成蛋液 備用

  • 煮一鍋水,下麵條,大約九分熟就可撈起

    煮一鍋水,下麵條,大約九分熟就可撈起

  • 泡冰水...瀝乾水份備用

    泡冰水...瀝乾水份備用

  • 起油鍋,下蒜頭爆香

    起油鍋,下頭爆香

  • 下洋蔥稍微炒軟

    洋蔥稍微炒軟

  • 下高麗菜一起炒

    高麗菜一起炒

  • 下炸醬...調味[加點水]

    下炸醬...調味[加點水]

  • 下肉片一起炒至八分熟

    下肉片一起炒至八分熟

  • 淋上蛋液

    淋上蛋液

  • 加入燙好的麵條....拌炒均勻

    加入燙好的麵條....拌炒均勻

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

1.加上肉片,雞蛋與青菜,豐富了炒"泡麵"
2.改成未調味的五木拉麵來煮也可以很美味,更健康喔!
3.豬肉片也可以改成蝦仁或牛肉片,增加變化與口感

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