百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

百香果舒芙蕾 Soufflé

百香果舒芙蕾 Soufflé

描述

Soufflé 是知名的法式甜點,烘培後會蓬鬆的脹起來,但是蓬鬆的時間很短暫,所以要趁熱吃。用現在盛產的百香果來製作,有酸甜交錯的好滋味。

288 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱180度預熱10分鐘

  • 以濾網分離百香果籽及果汁

    以濾網分離百香果籽及果汁

  • 準備烤盅2個,以無鹽奶油塗抹在烤盅內層,在加入砂糖,使其均勻沾附在奶油上,加入百香果籽

    準備烤盅2個,以無鹽奶油塗抹在烤盅內層,在加入砂糖,使其均勻沾附在奶油上,加入百香果

  • 以電動打蛋器打發蛋白至輕垂有尖角,加入1/2大匙的砂糖打勻

    以電動打蛋器打發蛋白至輕垂有尖角,加入1/2大匙的砂糖打勻

  • 蛋黃、玉米粉、百香果汁拌勻

    蛋黃、玉米粉、百香果汁拌勻

  • 將一半的蛋白加入蛋黃混合液,從下往上以翻摺的方式拌勻,加入剩下蛋白,繼續將蛋白摺進混合的蛋液中

    將一半的蛋白加入蛋黃混合液,從下往上以翻摺的方式拌勻,加入剩下蛋白,繼續將蛋白摺進混合的蛋液中

  • 倒入烤盅,以湯匙輕劃烤盅邊緣一圈,烤箱180度烤15-20分鐘

    倒入烤盅,以湯匙輕劃烤盅邊緣一圈,烤箱180度烤15-20分鐘

  • 出爐儘快撒上糖粉

    出爐儘快撒上糖粉

  • 放了10分鐘,塌掉的Soufflé

    放了10分鐘,塌掉的Soufflé

  • 步驟4沒加玉米粉,也是可以烤出Souffle'

    步驟4沒加玉米粉,也是可以烤出Souffle'

小撇步

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

7,834 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 菠菜 花椰菜 娃娃菜 地瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 炒麵 櫛瓜 高麗菜飯 白菜滷 湯麵 麻婆豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 早餐 鮭魚 馬鈴薯 餅乾 糖葫蘆 番茄 高麗菜 粽子 家常菜 竹筍 低脂高蛋白 雞肉 金針菇 炒飯 酸辣湯 雞胸肉 打拋豬 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 四季豆 瓜仔肉 排骨 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 小黃瓜 番茄炒蛋 雞湯 義大利麵 蒸蛋 雞蛋豆腐 南瓜