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丹彡。私。廚。
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豬肉海苔捲

豬肉海苔捲

描述

利用海苔將單調的梅花肉炒出有趣的味道!

91 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備蔥花、薑絲、蒜末,將海苔剪成條狀。將調味料的醬汁調好備用。

    準備花、絲、末,將海苔剪成條狀。將調味料的醬汁調好備用。

  • 依照梅花肉的大小,將海苔折成適合的長度

    依照梅花肉的大小,將海苔折成適合的長度

  • 將海苔包在肉片裡捲起來

    將海苔包在肉片裡捲起來

  • 熱油鍋,將肉捲接縫處往下放進鍋子裡。待底部熟後再翻面煎。

    熱油鍋,將肉捲接縫處往下放進鍋子裡。待底部熟後再翻面煎。

  • 接著先下蔥花、蒜末、薑絲翻炒,最後淋上醬汁。蓋鍋蓋悶煮一下,待水蒸氣跑出來後,確認肉是否有熟,完成。

    接著先下花、末、絲翻炒,最後淋上醬汁。蓋鍋蓋悶煮一下,待水蒸氣跑出來後,確認肉是否有熟,完成。

  • 絕對是道下飯的經典家常菜喔

    絕對是道下飯的經典家常菜喔

小撇步

1. 如果喜歡瘦肉,可用里肌肉代替,捲肉時可以先將肉片拍薄
2. 喜歡味道重一些的話,可以將醬汁中的水換成高湯喔
3. 海苔建議挑選沒有調味過的

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