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Beth
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可樂滷蛋

可樂滷蛋

描述

以可樂取代糖的甜味,再加上一些八角、花椒、月桂葉香料,只使用少許的醬油,仍然可以滷出表皮黑亮的滷蛋。以電鍋煮蛋約25分鐘,再以滷汁以小火煮半個小時左右,滷蛋就做好了。

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食材

步驟

  • 電鍋鋪2張浸濕的廚房紙巾,將雞蛋放在紙巾上,按下電鍋,跳起就可以做出白煮蛋;去殼放涼待用。

    電鍋鋪2張浸濕的廚房紙巾,將雞蛋放在紙巾上,按下電鍋,跳起就可以做出白煮蛋;去殼放涼待用。

  • 取ㄧ湯鍋,加入可樂、醬油、蠔油、八角、花椒、月桂葉,放入雞蛋,再加入適量的水蓋過雞蛋;開火煮至滾後,轉小火煮30分鐘即可上色。中間可以稍微翻動雞蛋,讓每面可以均勻上色。

    取ㄧ湯鍋,加入可樂、醬油、蠔油、八角花椒、月桂葉,放入雞蛋,再加入適量的水蓋過雞蛋;開火煮至滾後,轉小火煮30分鐘即可上色。中間可以稍微翻動雞蛋,讓每面可以均勻上色。

  • 滷蛋做好了!

    滷蛋做好了!

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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