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以可樂取代糖的甜味，再加上一些八角、花椒、月桂葉香料，只使用少許的醬油，仍然可以滷出表皮黑亮的滷蛋。以電鍋煮蛋約25分鐘，再以滷汁以小火煮半個小時左右，滷蛋就做好了。
電鍋鋪2張浸濕的廚房紙巾，將雞蛋放在紙巾上，按下電鍋，跳起就可以做出白煮蛋；去殼放涼待用。
取ㄧ湯鍋，加入可樂、醬油、蠔油、八角、花椒、月桂葉，放入雞蛋，再加入適量的水蓋過雞蛋；開火煮至滾後，轉小火煮30分鐘即可上色。中間可以稍微翻動雞蛋，讓每面可以均勻上色。
滷蛋做好了！
小撇步
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