473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 魚香茄子

Name: ♥我的手作料理♥ 魚香茄子 by Sakura的手作料理
Ingredients: 茄子(大) 2條; 蒜末 1大匙; 絞肉 2大匙; 薑 末 1小匙; 蔥末 1大匙; [調味料]辣豆瓣醬 1大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料] 醬油 1大匙; [調味料]醋 1小匙; [調味料] 酒 少許; [調味料]高湯 半碗

描述

茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下飯料理吧

591 說讚 1 一起做 1 留言

食材

茄子(大)

2條
蒜末

1大匙
絞肉

2大匙
薑末

1小匙
蔥末

1大匙

調味料

辣豆瓣醬

1大匙
糖

1小匙
醬油

1大匙
醋

1小匙
酒

少許
高湯

半碗

步驟

茄子切2公分的長條.
油燒熱(比炒菜多)入茄子煎炸,至軟撈出.
1小匙油炒熟絞肉,再入蒜末,薑末,蔥末略炒
入辣豆瓣醬炒香隨即入茄子略拌
放入醬油,糖,醋 ,酒,高湯一起燒煮,至湯汁略收
一大匙玉米粉水做薄芡,盛盤起鍋.

1.3 萬瀏覽

2015/07/06 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀