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伊萊克斯
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蔓越莓司康

蔓越莓司康

描述

烤出理想新.食.尚

89 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將T55麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽過篩。

  • 將香草精、LV動物性鮮奶油用攪拌器拌勻。

  • 把過篩好的粉類與鮮奶油拌勻(不可拌出筋),最後加入蔓越莓及胡桃拌勻後,即可裝入保鮮盒蓋好,放置常鬆弛、隔夜。

  • 用冰淇淋勺挖成球狀放置烤盤壓面,並在表面擦上蛋液後進烤箱烘烤。

  • 烤箱設定上下火旋風功能200℃,烘焙18分鐘。

小撇步

德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱,六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果,榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味,無可匹敵的優異品質,可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時,建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。

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