日式香味醬汁
描述
利用昆布、香菇和蝦米，三種簡易食材，做為醬汁基底，再以日式照燒風加以調味，可做為淋醬、炒菜、煎肉、滷汁等等，散發天然的甘甜，非常美味。
步驟
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將昆布、香菇和蝦米放入鍋中，倒入水，小火煮至滾開後，關火放涼。
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將材料濾掉（濾掉的材料可以再入菜喔）。
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加入剩下的材料，開小火煮至滾開後，再用小小火煮約2分鐘。
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裝入清潔瓶中，待涼放入冰箱，可以保存約2週。
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我直接淋在煎豆腐，非常可口。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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