百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Locamami生活趣
91 食譜 1,146 粉絲

蔬菜豬肉餡餅

蔬菜豬肉餡餅

描述

皮薄餡多料實在,一口咬下還得小心湯汁會爆出來!麵皮加入了蔬菜泥,餡料也只放了少許胡椒粉和香油提味,比起一般市售的口味要來得清淡多了,但美味不減喔!
更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
https://www.facebook.com/locamami.lifefun

174 說讚

食材

餡料
麵皮

步驟

  • 將高麗菜切碎後加入少許鹽,拌勻後靜置30分鐘,並將水份擠出

    高麗菜切碎後加入少許鹽,拌勻後靜置30分鐘,並將水份擠出

  • 拌入其他餡料,拌勻後加入2大匙水,並用手將肉餡拌到出現黏性,將肉餡放入冰箱冷藏約1小時

    拌入其他餡料,拌勻後加入2大匙水,並用手將肉餡拌到出現黏性,將肉餡放入冰箱冷藏約1小時

  • 《麵包機版》
將麵粉放置麵包機內鍋,加入滾水及蔬菜泥用烏龍麵模式攪打約10分鐘

    《麵包機版》 將麵粉放置麵包機內鍋,加入滾水及蔬菜泥用烏龍麵模式攪打約10分鐘

  • 《赤手空拳版》 將麵粉放在盆子裡,倒入滾水及蔬菜泥後用筷子拌勻,將麵團揉到光滑不黏手

  • 麵團靜置鬆弛30分鐘後分割成16~18份,搓圓後桿成中心後四周薄的圓形麵皮,包入肉餡後像包子一樣收口

    麵團靜置鬆弛30分鐘後分割成16~18份,搓圓後桿成中心後四周薄的圓形麵皮,包入肉餡後像包子一樣收口

  • 平底鍋放入少許油,熱鍋後將餡餅收口朝下稍微壓扁放入,煎到兩面金黃即可

    平底鍋放入少許油,熱鍋後將餡餅收口朝下稍微壓扁放入,煎到兩面金黃即可

小撇步

※麵皮如果不使用蔬菜泥,可用等量水份替代
※可將做好的餡餅放冷凍,要吃時直接放平底鍋煎熟即可

5,721 瀏覽
avatar
Locamami生活趣 91 食譜 1,146 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 餅乾 香菇雞湯 豆腐 番茄 竹筍 酸辣湯 櫛瓜 花椰菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 打拋豬 滷肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖醋排骨 茄子 雞蛋豆腐 湯麵 地瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 早餐 杏鮑菇 台式泡菜 娃娃菜 炒麵 家常菜 三杯雞 粽子 高麗菜飯 玉米濃湯 排骨 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 高麗菜 鮭魚 白菜滷 低脂高蛋白 南瓜 雞胸肉 菠菜 麻婆豆腐 蒸蛋 義大利麵 雞肉 金針菇 番茄炒蛋 炒飯