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菲。Phyllis!
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小披薩

小披薩

描述

自己做披薩想吃什麼就放什麼,棒極了!

利用麵包機做餅皮,一個小時就完成,
把冰箱的蔬菜通通放上去,
豪邁地灑上起司後送進烤箱,
20分鐘就有熱呼呼、牽絲、好吃到不行的蔬食披薩了呢!

*我用主婦聯盟的當季蔬果:紫洋蔥、彩椒、和小番茄

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將餅皮食材依序放入麵包機,揉打15~20分鐘,室溫發酵60分鐘

  • 取出麵糰,將其分為10個麵糰(小披薩約55~60g)或大麵糰3個(大披薩 約200g)。滾圓,蓋上布休息15分鐘

  • 將每個麵糰桿平成圓形,上面用叉子均勻刺滿小點

  • 如不立刻使用,將餅皮用塑膠袋一片一片裝好冰在冷凍庫

  • 餅皮上抹青醬或紅醬(可省),先鋪一層乳酪絲,再放上洋蔥、彩椒、番茄..等等好料,最上面再鋪一些乳酪絲或莫札瑞拉起司

    餅皮上抹青醬或紅醬(可省),先鋪一層乳酪絲,再放上洋蔥、彩椒、番茄..等等好料,最上面再鋪一些乳酪絲或莫札瑞拉起司

  • 送入已預熱190度的烤箱,烤20分鐘或至起司融化成金黃色

    送入已預熱190度的烤箱,烤20分鐘或至起司融化成金黃色

  • 就是有著蔬菜香甜滋味的好吃披薩囉!

    就是有著蔬菜香甜滋味的好吃披薩囉!

小撇步

1. 沒有麵包機也沒關係,用手將麵糰揉至不黏手即可

2. 餅皮保存一定要放冷凍,放在冷藏會繼續發酵

3. 餅皮從冷凍庫取出可立即使用,無需解凍

4. 新鮮羅勒葉等出爐再放上,以免變黑

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