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婆媽家政婦
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濃郁夠味的【黃金泡菜】

濃郁夠味的【黃金泡菜】

描述

利用蒜頭及辣豆腐乳的辛香提味,讓黃金泡菜口感更為加分,兼具美味與健康。

另一道清甜爽口的黃金泡菜請見》》》
https://icook.tw/recipes/106269?ref=published

食材

步驟

  • 高麗菜撥片洗淨,再用冷開水稍加沖洗,切段。

  • 放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時,待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。

  • 紅蘿蔔刨皮、切小塊、蒸熟、待涼後,連同頭、辣豆腐乳、糖、水等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。

  • 將出水的高麗菜用手擠乾鹽水,再倒入醬汁拌勻,密封置於冰箱半天即可食用。

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婆媽家政婦 16 食譜 100 粉絲

一群來自苗栗縣銅鑼鄉的婆媽家政婦,農忙之餘,運用在地新鮮食材,創作出一道道絕佳的風土料理,期能讓更多人感受家鄉、農業與文化所交織出的幸福耕食記,歡迎大家一起來作客,「食在地、享當季」! FB粉絲專頁『花現銅鑼』>>> www.facebook.com/iTongluo

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留言

共 1 則
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  • Emma Lin
    Emma Lin

    豆腐乳是什麼都可以嗎

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