流淚吐司
描述
口感很綿密的 " 流淚吐司 "，大家可以試試。
步驟
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除了無鹽奶油，把所有材料倒進麵包機裡揉5分鐘，再加入無鹽奶油再揉10～15分鐘成光滑的麵團。
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放入微波爐或是烤箱裡密閉空間，發酵60～90分鐘到麵團2倍大。
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把麵團拿出，輕拍出空氣，分割成4等分滾圓，讓麵團休息10分鐘。
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用桿麵棍把麵團空氣趕出，再擀成長型捲起。
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放入烤模裡，麵團的位子要平均，烤起來才漂亮，放入烤箱或是微波爐裡發酵約一小時，讓麵團在烤模內九分滿。
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烤箱預熱170度，烤約30分鐘，把吐司倒出模，在架上放涼。
