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塔咪的生活狂想曲
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塔香紅咖哩海鮮【深夜食堂X鮮食家】

塔香紅咖哩海鮮【深夜食堂X鮮食家】

描述

下班後好想放鬆一下~
用紅吱吱的紅咖哩拌炒蛤蜊與鮮蝦,
嗆一匙米酒,
讓鍋子滋滋作響,
灑一把九層塔,
讓香辣夠味的紅咖哩海鮮
解放一天的辛勞~
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http://cksmom.pixnet.net/blog/post/196066446
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167 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材,蛤蜊浸鹽水吐沙後洗淨備用,辣椒切片

    準備好所有食材,蛤蜊浸鹽水吐沙後洗淨備用,辣椒切片

  • 蝦子洗淨,剪去蝦鬚,從蝦背連蝦殼劃一刀,剔除腸泥

    蝦子洗淨,剪去蝦鬚,從蝦背連蝦殼劃一刀,剔除腸泥

  • 熱鍋,倒入椰奶、紅咖哩醬,檸檬葉、南薑、香茅、辣椒、二砂糖以中小火拌勻

    熱鍋,倒入椰奶、紅咖哩醬,檸檬葉、南香茅辣椒、二砂糖以中小火拌勻

  • 放入鮮蝦、蛤蜊,嗆1大匙米酒,少許魚露,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開口後,加入奶油翻炒一下提香

    放入鮮蝦、蛤蜊,嗆1大匙米酒,少許魚露,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開口後,加入奶油翻炒一下提香

  • 起鍋前灑一把九層塔葉即完成^^

    起鍋前灑一把九層塔葉即完成^^

小撇步

回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

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生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

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