百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
忘憂草
327 食譜 1,831 粉絲

♥忘憂草手作年菜♥燴什錦白菜羹

♥忘憂草手作年菜♥燴什錦白菜羹

描述

多份巧思簡單變化出~年節宴客不失禮
好吃又營養滿分喔!

212 說讚

食材

步驟

  • 先將乾香菇泡水軟化,乾金針花洗淨後泡水約3分鐘去除多餘添加物瀝乾

  • 雞蛋煎成蛋皮後切絲,香菇切絲,火腿片切絲備用

    雞蛋煎成蛋皮後切絲,香菇切絲,火腿片切絲備用

  • 白菜洗淨剝成小塊狀後瀝乾備用,熱油鍋後放入少許油爆香香菇香菇盛起

  • 放入香菇水約200cc加入少許鹽煮滾放入白菜煮軟(2分鐘)

    放入香菇水約200cc加入少許鹽煮滾放入白菜煮軟(2分鐘)

  • 取一碗公將材料一分為2依序擺入碗中

    取一碗公將材料一分為2依序擺入碗中

  • 中間填入白菜壓緊將多餘水分倒出,放入電鍋內外鍋倒入一杯水再蒸熟

    中間填入白菜壓緊將多餘水分倒出,放入電鍋內外鍋倒入一杯水再蒸熟

  • 跳起取出拿一水盤翻轉倒扣(燙請小心),將多餘菜汁到出備用,再輕輕將碗公拿起

    跳起取出拿一水盤翻轉倒扣(燙請小心),將多餘菜汁到出備用,再輕輕將碗公拿起

  • 將鍋中炒香蒜蓉醬後倒入菜汁加入蠔油,鹽,烹大師,黑胡椒粉調味勾點薄芡,淋在白菜上

    將鍋中炒香蓉醬後倒入菜汁加入蠔油,鹽,烹大師,黑胡椒粉調味勾點薄芡,淋在白菜上

  • 用餐時將白菜羹均勻拌開即可.

    用餐時將白菜羹均勻拌開即可.

小撇步

1~蒜蓉醬做法~https://icook.tw/recipes/80380
2~擺盤食材可依身邊隨手取得做改變~
全素可將火腿改成黑木耳
(香菇,黑木耳,魚板,肉絲,火腿絲,金針,)

7,913 瀏覽
avatar
忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 竹筍 瓜仔肉 打拋豬 台式泡菜 三杯雞 玉米濃湯 豆腐 茄子 南瓜 滷肉 雞蛋豆腐 菠菜 雞胸肉 家常菜 香菇雞湯 義大利麵 番茄炒蛋 酸辣湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 粽子 早餐 雞湯 馬鈴薯 地瓜 杏鮑菇 炒飯 麻婆豆腐 白菜滷 餅乾 櫛瓜 低脂高蛋白 四季豆 高麗菜 糖葫蘆 番茄 金針菇 雞肉 鮭魚 湯麵 糖醋排骨 娃娃菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 炒麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉