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Wen
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留學生的廚房 ~ 糖醋排骨

留學生的廚房 ~ 糖醋排骨

描述

參考 【鳳梨糖醋排骨】一文,並做些許的調整。

141 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

裹粉
醃料
醬料
看全部食材 

步驟

  • 首先先將醬油、米酒、胡椒粉、五香粉和末連同排骨,用手下去抓,將醃料抓進肉裡。再來,將其裹粉後,送進冰箱醃製三十分鐘。等待的過程中,備料。

  • 裹粉後的排骨下油鍋炸。

  • 冷鍋下橄欖油及洋蔥,接著依序入末、以及糖醋醬,等到醬汁煮滾後,再下鳳梨青椒。最後便可放入排骨上色,並且加上白芝麻裝扮。

小撇步

糖醋醬汁的比例是 1 : 1 : 1 ,起鍋前可以先試味道,選擇添加多點糖或醋。

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