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曼蒂煮飯
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明太子義大利麵 -『淬釀開運年菜』

明太子義大利麵 -『淬釀開運年菜』

描述

過年大魚大肉吃完了想要來些簡單快速的個人料理嗎?下把義大利麵、拌上和風醬油露調味、明太子豪氣加入,料理可以輕鬆上桌!保證每口都有海的味道與魚卵嗶嗶啵啵的驚喜效果,過年也變得很不一樣唷!

160 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食料備齊,煮一鍋滾水加少許鹽巴,加入義大利麵煮5-6分鐘

    將所有食料備齊,煮一鍋滾水加少許鹽巴,加入義大利麵煮5-6分鐘

  • 取一平底鍋熱鍋,倒入橄欖油適量爆香蒜末

    取一平底鍋熱鍋,倒入橄欖油適量爆香

  • 蒜末炒出香味後,倒入米酒攪拌均勻,讓酒氣揮散

    末炒出香味後,倒入米酒攪拌均勻,讓酒氣揮散

  • 再加入清水與乳酪塊不斷攪拌,煮至水滾、乳酪塊融化

    再加入清水與乳酪塊不斷攪拌,煮至水滾、乳酪塊融化

  • 倒入淬釀和風醬油露鰹魚風味調味

    倒入淬釀和風醬油露鰹魚風味調味

  • 拌入煮至八分熟的義大利麵(麵心微硬),讓半熟的麵條吸收加了鰹魚醬油的醬汁

    拌入煮至八分熟的義大利麵(麵心微硬),讓半熟的麵條吸收加了鰹魚醬油的醬汁

  • 麵條吸飽醬汁後關火,加入明太子快速攪拌至每條麵條上均勻沾附即完成

    麵條吸飽醬汁後關火,加入明太子快速攪拌至每條麵條上均勻沾附即完成

  • 上桌前取適量海苔絲裝飾後完成

    上桌前取適量海苔絲裝飾後完成

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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曼蒂煮飯 89 食譜 973 粉絲

廚房是做夢的地方 簡單做精彩吃快樂過

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