百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 達斯米克廚房
313 食譜 1,351 粉絲

毛豆肉丁炒豆干

毛豆肉丁炒豆干

描述

每次在市場看到攤販賣毛豆夾,總是喜歡買回一大袋,可以製作“蒜味黑胡椒毛豆”,或是自己撥除外殼,將毛豆仁炒製成各種料理。與肉丁及豆干一起拌炒,非常下飯 .....

338 說讚 2 一起做

食材

調味料

步驟

  • 里肌肉片用刀背剁一剁,使其斷筋口感較好;先切1cm寬長條,再切1cm小方塊;用醬油/黑胡椒粉/太白粉/植物油拌勻並靜置備用

    里肌肉片用刀背剁一剁,使其斷筋口感較好;先切1cm寬長條,再切1cm小方塊;用醬油/黑胡椒粉/太白粉/植物油拌勻並靜置備用

  • 毛豆洗淨瀝乾;豆干及胡蘿蔔都切小丁

  • 炒鍋倒入2-3大匙油燒熱,以中小火將豆干丁油煎至金黃色撈起

    炒鍋倒入2-3大匙油燒熱,以中小火將豆干丁油煎至金黃色撈起

  • 原鍋倒入1大匙油,加入豬肉丁以中火翻炒至熟透,撈起備用

  • 毛豆/胡蘿蔔直接入原鍋中,注入70cc水,蓋上鍋蓋以中小火燜煮約3分鐘至水份快收乾

  • 倒入豆干丁/肉丁一起拌炒,加入塩翻炒一下即起鍋

小撇步

更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com
facebook粉絲團:www.facebook.com/dasmickitchen

1.5 萬 瀏覽
avatar
達斯米克廚房 313 食譜 1,351 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 ◉ 單純分享天然、安全、健康的美味

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 地瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 南瓜 玉米濃湯 炒麵 高麗菜飯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 炒飯 打拋豬 茄子 小黃瓜 番茄 排骨 豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 雞胸肉 湯麵 花椰菜 酸辣湯 家常菜 櫛瓜 滷肉 高麗菜 早餐 白菜滷 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 台式泡菜 鮭魚 竹筍 三杯雞 菠菜 餅乾 香菇雞湯 四季豆 金針菇 粽子 馬鈴薯 低脂高蛋白 瓜仔肉 義大利麵