麵粉烘焙

巧克力韓國麵包

以前用烤箱做過韓國麵包失敗過一次，整整好幾個月不想碰它。使用麵包機跟氣炸鍋，修正巧克力qq球配方，再使用氣炸鍋，意外成功率超高，澎...

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、砂糖、牛奶、巧克力粉、奶油、蛋、調溫巧克力鈕扣豆

藍莓巧克力雙色磅蛋糕

奶香和巧克力香 加上酸甜的藍莓 簡單做出有特色的雙色磅蛋糕 - IG: tinaaa071 https://www.instagr...

食材：無鹽奶油、砂糖、磅蛋糕模(18x9x6cm)、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、可可粉、藍莓、巧克力豆

🍓草莓便當盒🍱

內餡使用👉草莓卡士達醬+草莓乳酪 👉戚風蛋糕請參考先前食譜 https://icook.tw/recipes/312595

食材：六吋戚風蛋糕、低筋麵粉、玉米粉、砂糖（卡士達醬使用）、雞蛋、鮮奶、新鮮草莓、砂糖（草莓醬使用）

酥炸雞柳條

食材：雞胸肉、檸檬屑、優格、醬油、麵粉、胡椒粉、蛋液、洋蔥絲、麵包粉、蒜片

雲南酥炸香料蝦

馬蜂橙是泰式料理香料之一，其葉子略帶有清涼檸檬味，不論是新鮮或乾燥皆可用於烹飪。熱油炸過殘留香氣，讓人人皆愛的炸蝦酥皮，品嘗也不感...

食材：白蝦、中筋麵粉、鹽巴、雞蛋、米酒、麵包粉、胡椒粉、沙拉油、醬油、馬蜂橙、薑泥、蒜泥、雞粉

蘇格蘭蛋 Scotch Egg

這個傳統的英國小吃，雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg，但起源於英國，是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的）, 裡...

食材：雞蛋、香腸肉／豬肉、蘋果蓉、中筋麵粉、雞蛋液、麵包粉

{餐廳菜}法式洋蔥湯

熬一鍋湯，濃濃心意可以從湯裡嚐出那甜甜的滋味，冬天可能很冷，只希望這碗熱湯能讓你變回一個溫暖的好人

食材：無鹽奶油、橄欖油、洋蔥、糖、鹽、低筋麵粉、白酒、牛高湯、雞高湯、月桂葉、黑胡椒粉、白蘭地、乳酪絲、長棍或義式麵包(切片)

百香蜜桃磅蛋糕

仲夏夜最適合的甜點

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、百香果汁、低溫烘培水蜜桃乾、蘭姆酒

氣炸鍋 茄子夾肉

喜歡我的料理分享的朋友，歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu cooking 料理廚房」，訂閱後只要有新的料理影片出來，馬上...

食材：茄子、絞肉、鹽、蔥、香油、蒜頭、胡椒粉、蛋、白芝麻、中筋麵粉、醬油、麵包粉

麵包韭菜盒 (統一麥典實作麵粉)

神奇的麵粉 激盪出神奇的麵糰 一種麵粉; 百變點心 一款吐司麵糰, 變化出無限的創意點心 沒想到韭菜盒也可以有這種鬆軟Q的口感 好...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、細砂糖、絞肉、鹽、韭菜、醬油、水、冬粉、燕子牌即發乾酵母、蛋、雞粉、無鹽奶油、蝦皮、黑胡椒粉

酥炸咖哩雞腿排飯

員工餐之一 簡餐店的作法 在家也可以輕鬆完成

食材：去骨雞腿、麵粉、咖哩粉、雞蛋、米酒、市售咖哩塊、麵包粉、牛奶、洋蔥、蒜泥、紅蘿蔔、鹽巴、馬鈴薯、糖

杏仁薄片

食材：蛋清、白細砂、低筋麵粉(蛋糕麵粉）、杏仁片、鹽、無鹽奶油

烤箱炸豬排

食材：豬里肌、鹽巴、胡椒、麵粉、雞蛋、麵包粉、高麗菜、小番茄、番茄醬

秀珍菇咖哩豬排飯

食材：秀珍菇、7-eleven益壽多速食咖哩、里肌肉排、紅蘿蔔塊、鹽、水、7-eleven小磨坊胡椒粉、蛋液、味精、麵粉、洋蔥、麵包粉

咖哩炸豬排飯（鹽水漬）

厚切炸豬排最怕炸過頭肉質變硬變柴，利用鹽水浸醃的方式，改變肉質，讓豬排又軟又多汁，分段式沾法，讓豬排外表金黃酥脆，搭配簡單的咖哩醬...

食材：2公分厚切里肌肉排、黑胡椒粉、鹽、水、麵粉（任何筋度）、全蛋、高麗菜、麵包粉、蕃茄、洋蔥、馬玲薯、小黃瓜、紅蘿蔔、黃甜椒、工研咖哩塊

舊金山香酥蟹肉餅

來自澎湖天然純淨海域孕育出的澎湖野生石蟹，肉質結實且富有彈性, 新鮮直送其實清蒸最好吃。 2015年10月第一次到美國舊金山參加女...

食材：澎湖野生石蟹[乾蒸後取蟹肉]、甜椒末[紅黃甜椒都切一點]、日式蔬菜風味醬油、蔥花、黃芥末醬、蛋[打散]、蒜泥、喜馬拉雅岩鹽[調味, 可省略]、麵粉[在盤子鋪平]、檸檬[切角型佐餐]、黑胡椒粉[調味, 可省略]、麵包粉[在盤子鋪平]、酸味的美奶滋[用日本吉比]、黃檸檬[擠汁, 切檸檬皮絲]、餅乾打碎[我用吃剩的點心麵]、匈牙利紅椒粉[跟麵包粉混合]、國產花蜜、吉比美乃滋[酸味比較明顯]

酥炸海苔肉捲

減脂久了也會想吃炸物，當然還是自己動手做比較健康

食材：梅花豬肉火鍋片、壽司海苔（裁小）、粉料、低筋麵粉、蛋液、麵包粉