麵粉料理

菠蘿胖麵包

突然想起小時候巷口傳統麵包車的味道～

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、糖粉、蛋黃、鹽、全蛋、即發乾酵母、鮮奶、冰水

焦香巴斯克乳酪蛋糕

第一次嘗試在家做蛋糕，先從材料最簡單的巴斯克開始！由於家裡沒有秤量器所以糖加的太少🥹 但還是蠻成功的～

食材：奶油乳酪、雞蛋、鮮奶油、糖、低筋麵粉

小v地瓜餅

斑馬媽媽的食譜分享 蒸熟地瓜240（我用250） 無塩奶油50g(奶油用萊思克） 糖30g 蛋1顆 低粉160g 泡打粉8g 鮮奶...

食材：熟地瓜、無塩奶油、糖、低筋麵粉、泡打粉‭、蛋、鮮奶

煎鱸魚排

不用過多的調味, 吃出魚肉香甜, 甘甜的滋味, 150元

食材：鱸魚排、鹽、味精、低筋麵粉

南瓜堅果饅頭-By Greenis

南瓜饅頭因為南瓜本身有含水量比較難駕馭一點，但多練習幾次，還是可以成功，加一點堅果內餡營養價更高又有不同層次的口感，好吃

食材：南瓜泥、中筋麵粉、十字刀頭、糖、ㄧ字刀頭、牛奶、速發酵母、油

自己烙荷葉餅，配印度咖哩雞超對味！

煮了一鍋印度咖哩雞，要有餅沾著醬吃才夠味。 用半燙麵做出的荷葉餅，平常都是配著北方菜捲餅吃，其實配印度咖哩雞也很搭呢！

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、鹽、食用油

【新手必學】 巧克力馬芬

我覺得要做出超級美味的muffin，關鍵是要使用優質的可可粉和巧克力。這個食譜到目前為止是我試過最好的，非常濃郁美味。早餐吃有點太...

食材：雞蛋、糖、溶化奶油、牛奶、中筋麵粉、泡手粉、可可粉、巧克力碎

快速自製鹹蛋黃

在臉書的影片看到 實際試做真的成功 以後不用買貴鬆鬆的鹹鴨蛋了 雖然形狀是半圓形無法成為球狀 但能控制份量 對我在這個海外的人就很方便了

食材：蛋黃、麵粉、鹽

鮮奶包

口感鬆軟，淡淡奶香

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖、酵母粉、鹽巴、無鹽奶油、蛋液

黑糖桂圓蛋糕（重口味）

冬日裡，來快香濃黑糖桂圓蛋糕，配上一杯熱茶，甜在嘴哩，暖在心裡

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、奶油、養樂多、桂圓肉、二砂、黑糖、雞蛋

芝麻風味棋盤餅乾｜Vitamix調理機

製作簡單 香濃美味 食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.l...

食材：自製白芝麻醬、奶油、白芝麻粒、低筋麵粉、糖粉

我家煎雜菜餅

一杯粉+一杯水+兩隻蛋+菜菜菜

食材：椰菜切絲、紅蘿蔔絲切、鹽、洋蔥切絲、胡椒粉、意大利瓜切絲、韓式泡菜汁、西蘭花切小小塊、中筋麵粉、韓式泡菜切絲、水、雞蛋

有手就會簡易布朗尼！

食材好取得這個簡易布朗尼的食譜是來自紐西蘭，食材好取得，而且做法容易，適合沒有經驗的人學習。口感濕潤，巧克力香濃，是一種美味的甜點。

食材：雞蛋、細砂糖、香草精、黑巧克力（喜歡多少%都可）、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽巴、堅果、Lotus餅乾

南瓜紅豆沙饅頭

食材：中筋麵粉、南瓜泥、糖、塩、酵母粉、食用油、紅豆泥

綠豆椪

此篇份量可做約12顆

食材：綠豆仁、無鹽奶油、水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、精緻細砂糖、無水奶油(或無鹽奶油)、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、冷水、紅麴粉、水

蝦仁豬肉水餃

為了一歲小孩的副食品，開啟了第一次做水餃的經驗🤣 內餡分大人版本與小孩版本，外皮就都配合小孩的副食品建議。

食材：市售水餃皮、豬絞肉、蝦仁、青蔥、高麗菜絲、中筋麵粉、蒜頭、紅蘿蔔泥、香油、水（適量）、南瓜泥、鹽巴、黑胡椒

荷蘭寶貝鬆餅

荷蘭寶貝鬆餅有類似泡芙的口感，鬆餅的做法比泡芙簡單太多了!把乾溼材料混合均勻送進烤箱烤熟後再擺上配菜就完成快速簡單超好吃的荷蘭鬆餅...

食材：低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、無鹽奶油(塗抹烤模容器)