鍋煮

【蛋素】日式炒蛋

在家也可以做出日本飯店自助早餐的炒蛋喔~~

食材：蛋、水、不沾鍋、鹽、長竹筷

辦桌菜 - 鴨肉米糕 / 電子鍋料理

天氣一變冷，就想要吃熱呼呼的食物來暖身子， 上周吃了喜宴，想著煮一道鴨肉米糕來嚐嚐鮮， 到傳統市場挑選新鮮的鴨肉， 回家正好煮這道...

食材：去骨鴨肉、薑、糯米、麻油、白開水、米酒、雞粉、鹽巴、香菜

糖醋里肌（一鍋到底）

食材：豬里肌肉（厚）、洋蔥、米酒、紅蘿蔔片、薄鹽油膏（普通油膏減半）、水果醋、白胡椒粉、番茄醬、全蛋蛋液、糖（一個人喜好調整）、地瓜粉（木薯粉）

剝皮辣椒雞湯_壓力鍋料理

這是一道零廚藝又美味的湯，只須將雞肉汆燙好，再將所有食材入鍋煮就完成。在這早晚溫差大的天氣裡，用一鍋微微辣的剝皮辣椒雞湯，溫暖全家...

食材：土雞腿肉切塊、鮮香菇、剝皮辣椒、薑片、罐頭湯汁、鹽巴、米酒、清水

番茄海鮮鍋

使用鑄鐵鍋保留食材原本的湯汁，香香濃濃真好吃😋 此鍋跟一般湯很多的鍋不太一樣，湯汁較少，但是有著濃濃番茄味以及海味，適合配著麵包一起吃

食材：蝦子（中型）、小捲、蛤蠣（大顆）、九層塔、牛番茄、罐頭番茄原粒、過濾水、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、豌豆夾、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、蘑菇

荼公子黃金威士忌鍋煮奶茶 (熱甜酒)

鍋煮奶茶也能微醺嗎？黃金威士忌奶酒給你不一樣的體驗，熱甜酒是很熱門的西方冬季飲品，熱奶茶加酒甜甜的可以俘虜萬千人的心，酒香在奶茶中...

食材：阿薩姆 CTC紅茶、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、牛奶、玻璃量杯 (500ml)、紅糖、量酒器 (測約30ml)、威士忌、攪拌長匙、桂花、法蘭絨濾網、電子秤、西式瓷壺 500~600ml、西式茶杯組

沙茶烏魚白菜鍋

冬天是吃魚的最好時季，烏魚更是現在時令的六大魚種之一，養好身體才能自體抗疫💪

食材：全聯烏魚切片、義美板豆腐、鹽、韓國大白菜、米酒、美姬菇、白胡椒粉、全聯芋頭貢丸、豬背骨(熬湯)、蒜頭、薑、料理米酒、二砂糖、沙茶粉

電鍋料理-醬瓜蒸肉餅（一鍋多菜食譜）

一直都很喜歡一鍋多菜，用一個電鍋就能煮出好多道菜，算算真的是划得來，這道醬瓜蒸肉餅是電鍋差中相當有名的一道菜，簡單拌勻放入電鍋蒸煮...

食材：豬絞肉末、小磨坊-黃金蔥風味油、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、花瓜、水、青蔥

韓式部隊鍋

隨時隨地在家開一鍋美味的韓式部隊鍋，最重要的就是泡菜湯底，韓式辣炒醬1:5兌水，輕鬆擁有不輸韓式餐廳的美味，滿滿的配料想吃什麼自己...

食材：洋蔥、金針菇、高麗菜、鑫鑫腸、午餐肉、年糕、蔥、韓國泡麵、起司片、水、韓式辣炒醬、蒜風味油、白芝麻

蛋包~簡單隨手做

食材：雞蛋、塩、鍋勿太深、水

紅豆粽 IP鍋

20小顆的紅豆粽，紀錄一下用量參考

食材：粽葉、糯米、黑米、紅豆泥(150g紅豆做成)

番茄海鮮豆腐鍋

【番茄海鮮豆腐煲】一鍋料理到底，一餐只需煮這鍋，營養健康美味，讓下廚是件開心輕鬆的事！ 防疫期間，煮婦煮三餐，偶爾來一鍋料理到底，...

食材：洋蔥、牛番茄、芹菜、嫩豆腐、蛤蜊、蝦、透抽、鹽、胡椒粉、米酒

有機薑黃甘蔗雪梨羊肉鍋

味道偏甜做法的羊肉鍋會讓你食了身一口就不想停下來😘😋美味的靈魂就是炆羊肉的混醬😋配料甘蔗雪梨荸薺茅根都是有滋潤肺腑的功效😘再加上有...

食材：有機薑黃粉、羊腩肉、甘蔗、茅根、荸薺、紅蘿蔔、炆羊肉混醬、雪梨、蔗糖、紹興酒、生薑、支竹(浸好)

鍋烤鹽焗鯛下巴

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 跟ching一樣不喜歡用烤箱烘烤鯛魚下巴的...

食材：鯛下巴、鹽巴、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-法式香草風味料、米酒、麻油

〔午餐〕（客製）雞肉咖哩鍋燒湯麵

前置作業為需先將雞肉咖哩醬煮好，原本想做咖哩烏龍湯麵的。

食材：穀盛素食咖哩220G、其它、鍋燒麵、水（煮鍋燒麵用）

電子鍋-蒸冷藏粽子

👣#布的魔法屋--電子鍋 蒸 冷藏 #粽子。1-4個 都可以。水盡量蓋過粽子 但是 不要超過鍋子的最高水量。煮30分鐘。

食材：粽子、水

竹筍炊飯（飛利浦萬用鍋）

食材：竹筍、紅蘿蔔、乾香菇、蝦米、雞胸肉、白米