辣椒醬料理

剝皮辣椒雞湯

冷冷的天喝剝皮辣椒雞湯真的很幸福~~ 我用的是花蓮的金品醬園剝皮辣椒（中辣） 會比較辣一點，不過香氣十足 一般來說用（小辣）應該會...

食材：土雞腿、剝皮辣椒汁、剝皮辣椒、蒜頭、薑絲、鹽、香菇

隱藏版美食-皮蛋剝皮辣椒拌素麵

肚子餓準備一道麵食是很方便的事，但是這道隱藏版麵食應該不太有人吃過，因為很多人都會覺得這樣的料理不入流，no!no!no!沒吃過不...

食材：手延素麵、皮蛋、剝皮辣椒、青蔥、素麵醬汁、蒜頭

韓式泡菜牛肉豆腐鍋

三不五時就會想吃辣的慾望 ~~ 泡菜牛肉鍋很方便, 一鍋到底再加麵條就解決一餐 !!

食材：牛肉片、泡菜、蒜末、洋蔥、米酒、豆腐、舞菇、韓國辣椒醬、水、蔥花、辣椒片

剝皮辣椒鱸魚湯

剝皮辣椒其實除了可以煮雞湯 煮成魚湯也是非常鮮美好喝唷❤️❤️ 鱸魚及蛤蜊本身低脂 高蛋白質，又含豐富魚油、維生素D、維生素B12...

食材：鱸魚片、蛤蜊、薑片蔥段 洋蔥、剝皮辣椒

韓式辣醬透抽佐綠藻彩米飯

食材：透抽、蒜末、綠藻米、紅蘿蔔末、水、糖、乳酪絲、醬油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬

涼拌皮蛋

好吃又簡單做

食材：皮蛋、香菜（可有可無）、蒜頭、醬油膏、醬油、辣椒醬（可有可無）、糖（可有可無）、黑醋

冰糖紅燒肉(快速軟嫩入味料理小技巧)

炎熱的天氣常隨手就是一大杯氣泡水。不過氣泡水拿來料理更有意想不到的美味喔:) 對紅燒肉無法抵抗的朋友們一定要試試:) 有關料理更詳...

食材：豬梅花肉、青蔥、胡椒鹽、老薑、香油、醬油、蒜瓣、辣椒醬、辣椒、冰糖、滷包、米酒、八角、氣泡水

炒雞胸肉

不會材材又下飯

食材：雞胸肉、蔥、胡椒粉、鹽、辣椒醬、醬油膏

蒜片辣椒白醬義大利麵

每個人對義大利的吃法大不同，紅醬、白醬和青醬，風味、滋味都不一樣，白醬的運用真的不難，不見得就得買市售的高湯塊，單純用起司和牛奶一...

食材：義大利麵條、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、鹽巴、食用油、起司絲、牛奶

韓式石鍋拌飯

美味的韓式石鍋飯，在家也能輕鬆做！食材不ㄧ定要照食譜，可用家中現有的食材，盡量挑選有紅、黃、綠、黑、白色，不僅有不同營養素，擺盤起...

食材：飯、青江菜、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、韓式芝麻油或香油、茭白筍、糖、木耳、水、玉米筍、豬肉、洋蔥、醬油、米酒、胡椒（醃料）

黑胡椒蒜頭排骨湯～剝皮辣椒湯底～電鍋料理

冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事。 用大量蒜頭下去熬煮的湯頭，少了原本的辛辣味，多的卻是甘醇的口感，連小孩都能呼...

食材：豬支骨（帶肉）、蒜頭、鮮味炒手、娃娃菜（或自己愛的蔬菜）、黑胡椒粒、無印良品剝皮辣椒湯底、飲用開水、杏鮑菇

炒烏龍麵

家常辣炒烏龍麵....簡單上手

食材：包裝烏龍麵、蛋、萬用辣椒醬、菜心、玉米高湯、紅蘿蔔、鹽、黑木耳、香菇精、薑末、黑胡椒粗粉、生抽

京醬肉絲（夏季清爽版）

清爽版的京醬肉絲，搭配爽口的小黃瓜，炎炎夏日，開胃下飯好料理:) 有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房： https://...

食材：豬後腿(或里肌)肉絲、小黃瓜、醬油、辣椒、白胡椒、甜麵醬、青蔥絲、香油、番茄醬、米酒、辣椒醬、太白粉、辣油

沙嗲雞肉串

充滿南洋風味的沙嗲醬，做為雞肉串的醃料，香濃微辣滋味，令人一串接著一串停不下來！

食材：香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉、花生醬、椰奶、牛奶、印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖、雞肉

蒜頭與辣椒

王老師來訪，買了蒜頭跟辣椒，還沒用先玩一下。撐個兩天，再來醋漬成辣椒、蒜醋。多餘蒜頭從客廳回到廚房的位置，大嬸的遊戲就是這樣。 感...

食材：蒜頭、辣椒

辣椒、蒜頭醋

個人非常愛醋，吃乾麵、沾水餃、吃肉類，一定要加點醋。 把辣椒、蒜頭放在廚房紙巾風乾，放入罐中，加些黑胡椒。 五天後，醋中有蒜香、辣...

食材：辣椒、蒜頭、黑胡椒、穀物醋醋

自製辣椒醬

利用朝天椒，豆豉以及美麗的雲林莿桐大蒜製炒出了地獄等級的辣椒醬，前篇【自製辣椒醬】為輕辣佐餐用，本篇利用炒的方式讓材料爆出自有香味...

食材：朝天或雞心小辣椒、大蒜、【喜好】乾豆豉泡水、米酒頭34度