豆瓣醬

紅燒牛肉麵🥣

秋冬時特別想來碗湯湯水水 今天雨下不停氣溫也降溫了 就為家人準備一鍋牛肉麵吧

食材：牛腱肉（市場）、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油、蔥、大辣椒、番茄、糖、薑、豆瓣醬、滷包、麵、白菜

滷豆干【電鍋+減糖版】

之前看了吳秉承師傅做的電鍋版滷豆干，自己有照他原先的配方做過一次，但是家人都反應覺得太甜，所以今天做是減糖版，大家可依自己的口味自...

食材：小豆干、甘草、八角、薑片、五香粉、醬油、糖、水、辣豆瓣醬、香油

豆鼓嫩豆腐鮮蚵

食材：鮮蚵、嫩豆腐/雞蛋豆腐、辣椒、豆鼓、蔥、樹薯粉、薑末、豆瓣醬、米酒

麻婆冬瓜

🌶️菜肉一鍋超下飯🌶️ 吃過麻婆豆腐、麻婆茄子，殊不知改成冬瓜也超搭的！吃起來麻而不辣又下飯，冬瓜退火不上火（Ｊ個夏天很重要）。最...

食材：豬絞肉、冬瓜、豆瓣醬、花椒、醬油（我是用醬油膏啦）、食用油、糖、薑末、清水、大蒜末

芝麻沙拉

清爽夏日懶人料理

食材：紅蘿蔔、節瓜、芝麻醬包、檸檬、豆瓣醬、胡椒、醬油、芝麻粒

日本料理：辛味增雞翅煮

辛味增是某次日本旅遊時愛上的味道，在濃厚的豆味裡竟然還有辣味，讓人回味無窮，之前吃到的都是配著烏龍麵，沒想到搭雞翅也是這麼對味，好...

食材：雞翅、辣豆瓣醬、味增

炒素食海帶根

清淡不油膩。

食材：海帶根、豆腐乾、薑、味醂、香油、鮮味炒手、辣豆瓣醬、蒜頭

香辣甜菜根莖

此甜菜根莖沒有澀味,不要任何麻煩的步驟. 配重調味料也充滿甜菜根香. 鮮香多層次,冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：甜菜根莖、蒜碎、辣椒、酒、味霖、花椒粒、郫縣豆瓣醬、醬油、山西陳醋、昆布柴魚高湯

番茄紹興牛肉煲

紅通通的番茄牛肉煲，滿滿的茄紅素，再加入紹興酒煲煮至酒精揮發，只留下濃郁的香氣和番茄的酸甜，超級下飯。 這次煮番茄牛肉煲，利用小...

食材：小番茄、牛腩條、紹興酒、薑、番茄醬、月桂葉、大蒜、郫縣豆瓣醬/辣豆瓣醬、八角、洋蔥、蠔油、茴香籽、青蔥、醬油、黑胡椒粒、紅蘿蔔、冰糖、山奈

豆瓣轎篙筍

這是一道方便的便當菜，一般青菜經過隔夜蒸煮後都變得不可口，但是這道菜剛好相反，隔夜後吃更美味 天邊的家-如有更多烹飪問題歡迎到臉...

食材：轎篙筍、豆瓣醬、蒜頭、青蔥、醬油、糖、油蔥酥

螞蟻上樹

非常好下飯喔！

食材：絞肉、冬粉、薑末、香菇、蒜末、食用油、蔥花、香菇素蠔油、水、辣豆瓣醬、清醬油、米酒

魚香茄子【MaiMai廚房】

雖然它的名字有魚，但裡面真的沒有魚啦🤣 聽說有很多人不敢吃茄子，但茄子可是是營養價值很高的蔬菜喔~ 想看MaiMai的每週好菜，...

食材：茄子、豬絞肉、蒜頭、辣椒、醬油、九層塔、豆瓣醬、太白粉水、白開水

滷什錦（全素）

清爽的滷什錦，適合夏日淡定。

食材：皎白筍、黑美人菇菇、薑絲、豆輪、番茄、豆瓣醬、醬油

紅燒牛肉麵［牛肋條+牛腱］

麵條煮得恰到好處，搭配紅燒湯頭，在涼涼的天氣，來這麽一碗湯鮮味美，軟糯而不柴的牛肉湯麵，滋補暖心又暖胃喔！

食材：牛肋條、牛腱、辣豆瓣醬、胡蘿蔔、甜麵醬、牛番茄、二砂糖、薑、米酒、大蒜、滷味包、洋蔥、蔥、香菜

螞蟻上樹

食材：豬絞肉、冬粉、豆瓣醬、醬油膏、蒜、薑、蔥花

香爆回鍋肉

《跳Tone的廚房》跟大家分享一道【香爆回鍋肉】，冬天吃火鍋剩下來的豬肉片，可以拿來做一道下飯又美味的香爆回鍋肉，豆瓣醬與甜麵醬釋...

食材：火鍋五花肉片、豆干、豆瓣醬、青椒、甜麵醬、蒜苗、昆布醬油、豆豉、糖、蒜片、米酒、紅辣椒、豆鼓、油、烏醋、香油

台式紅燒牛肉麵

香濃的簡易版紅燒牛肉麵，所需時間一小時半。過程很簡單。建議用牛肋條來燉煮，肉質嫩又有嚼勁

食材：牛肋條、蕃茄、洋蔥、薑片、蒜頭、蔥、八角、辣豆瓣醬、醬油、辣椒、冰糖、蘿蔔