蛋素

玉子燒

食材：雞蛋、糖、水、太白粉、鹽巴

醬燒杏鮑菇

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食材：杏鮑菇、醬油、砂糖、醋、米酒、水、蔥花

鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液（裝飾用）、無鹽奶油（裝飾用）

烤豆皮

用竹籤串一串，更添色味哦～ 有機生豆包本身香味濃厚且口感純厚，簡單料理就很好吃又下飯呢！

食材：生豆包、大蒜、醬油、白芝麻（可略）

蛋香櫛瓜

櫛瓜的原味和焦香的蛋香，不多加多餘的味道。吃得健康，對身體無負擔～

食材：櫛瓜、低筋麵粉、蛋、橄欖油、黑胡椒

電鍋版烤布蕾

大部分的烤布蕾是使用水浴法，讓烤布蕾口感綿密且表面光滑漂亮，但家裡沒有大的烤箱，因此參考數個食譜，使用大同電鍋來製作！ 口感一樣綿...

食材：鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖

絲瓜炒蛋(影片)

天氣日漸炎熱，很適合吃絲瓜料理，「絲瓜」味甘性平、消暑涼血、解毒通便；又含有B族維生素、維生素C，對皮膚很有助益。只需簡單的食材，...

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、薑絲、辣椒片(去籽)、熱水

蔬菜烘蛋

冰箱有什麼菜就放什麼菜，只要各自的熟成度稍微注意一下就可以

食材：南瓜、洋蔥、雞蛋、香菇、冷開水、柴魚醬油、沙拉醬、胡椒鹽

素顏手工乳酪蛋糕

口味濃厚，糖焦味蠻香的。

食材：無鹽奶油、乾乳酪奶油（奶蛋素）、蛋、鮮奶油、低筋麵粉、砂糖

奶油洋菇四季豆

食材：洋菇、四季豆、鹽、大蒜、奶油

涼拌豆皮

食材：豆皮、蒜頭、辣椒、香菜、白醬油、香油

自製刈包皮(台灣小吃)

刈包是台灣小吃靈魂之一 因為其形狀及內餡似老虎的嘴咬住一塊豬肉，亦被稱作虎咬豬其吃法如同漢堡般，故有臺式漢堡之名 學會這傳統刈包皮...

食材：中筋麵粉、細砂糖、乾酵母、泡打粉、無鹽奶油（室溫放軟）、水

宮保皮蛋豆腐

山城春雨纏綿，遠方傳來一陣陣台灣藍鵲嘎嘎地吵雜聲，理直氣壯地闖入了寂靜的春日午后，料峭春寒，這時候就想炒上一盤熱辣鹹香的下飯料理，...

食材：皮蛋、蛋豆腐、太白粉、青蔥、花椒油、彩椒、醬油、蒜末、蕃茄醬、乾辣椒、砂糖、熟花生粒、白醋、熱水

涼拌綠竹筍

夏天是各種筍的產季，清甜鮮嫩的「綠竹筍」清脆口感帶著筍香，替人趕走燥熱。綠竹筍富含纖維質，熱量低，因此又有「高纖綠寶石」的美稱。每...

食材：綠竹筍、水、鹽、辣椒、米、沙拉

省錢料理~蛋包豆腐🥘

銅板價做醬香蛋包豆腐😃

食材：板豆腐、蛋、醬油、蔥、水、蒜頭、糖、塩、蔬果味素、醬油膏

養生三蔬燴豆腐

豆腐除了是基本的家常料理之一，烹煮方式也是簡單快速，口味多變~ 想吃清淡點又怕沒口感，加入碗豆仁，紅蘿蔔及雲耳，再搭配枸杞，很適...

食材：嫩豆腐、碗豆、雲耳/木耳、薑絲、蒜頭、枸杞、低鈉鹽

免油炸的Q彈地瓜球

我家小孩很愛吃炸地瓜球，圓滾滾又酥酥的口感，我也很喜歡。可是說到炸這個動作，就覺得要先準備一鍋油，還要一直開瓦斯煮滾，夏天實在很熱...

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油